1.將水燒開,將排骨或骨頭放入鍋中,焯幾分鐘,然后將水倒掉,放入盤中備用;
2.蓮藕洗凈,切塊,再把胡蘿卜切成小塊。準備少許姜片;鍋中加入適量的水,將大骨頭放入鍋中,放入幾片姜,然后在鍋中加入幾滴醋,然后開大火;
3.鍋里的水燒開后,將準備好的胡蘿卜放入鍋中,然后小火燉30分鐘左右,加入少量鹽,再加入少許雞精調(diào)味即可。
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