1.食材：木瓜、花生、雞爪、姜、蔥、料酒、鹽。2.花生洗凈，用清水浸泡一小時，雞爪洗凈，剪腳趾甲，用清水浸泡半小時，蔥姜洗凈，生姜切片，蔥切段。

3.木瓜洗凈，去皮，去籽，洗凈，切成小塊。將雞爪放入冷水中焯水，加入姜片、蔥段和料酒，大火燒開，撇去浮沫，焯水后沖洗干凈。

4.將雞爪放入砂鍋中，加入姜片和花生，然后加入足夠的水。大火燒開，轉小火燉40分鐘。燉的時候及時撇去浮沫。

5.燉的時間到了，把木瓜放進去，繼續(xù)小火燉20分鐘，燉到木瓜軟爛，最后加鹽調味。很好吃，有營養(yǎng)，很好吃。