1.材料：老母雞1只、香菇6朵、紅棗6枚、枸杞1個、玉竹1根、當歸6個、黃芪3個、人參3個、熟地黃1個、生姜6根、料酒1湯匙。

2.將蘑菇用溫水浸泡，切去根部，將浸泡過的水沉淀，取干凈的部分備用。

3.輕輕的清洗所有的藥材。中藥材在干燥過程中會沾染灰塵和泥沙。

4.將母雞放入鍋中，將足夠的水澆在雞身上，大火燒開，用勺子倒出出血的泡沫。

5.將料酒倒入鍋中，再加入洗凈的藥材；燒開后，將泡好的香菇放入鍋中，然后將泡好的香菇水倒入鍋中，蓋上鍋蓋，小火燉2-3小時。吃之前加一點鹽。