材料：白菜1棵，五花肉150g，干辣椒4個，蔥6-8根，姜一小塊，蒜3瓣，鹽2g，料酒50ml，鮮香15ml，蒸魚醬油10ml，耗油10ml。
步驟：
1.將白菜撕成小塊，蔥、姜、蒜、干辣椒切段，五花肉切片。
2.鍋中放油，將五花肉炒至微焦，放入蔥、姜、蒜、干辣椒翻炒，放入白菜翻炒兩分鐘。
3.沿著鍋邊撒上料酒，加點鹽，翻炒一分鐘。放入耗油鮮香的蒸魚和醬油翻炒一分鐘后出鍋。
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