成分：
豆腐皮80克，胡蘿卜40克，大蔥1段，香菜1根，醬油2勺，醋2勺，辣椒油1勺。
步驟：
1.豆腐皮用清水浸泡1小時(shí)。
2.將胡蘿卜、蔥和歐芹切絲。
3.將豆腐皮放入沸水中1分鐘，撈出瀝干。
4.將豆腐皮、胡蘿卜絲、大蔥絲、2勺醬油、2勺醋、1勺辣椒油、半勺鹽、半勺雞精放入碗中拌勻。盛在盤(pán)中，撒上芫荽。
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