堅果又稱殼果,多為植物種子的子葉或胚乳,營養(yǎng)價值很高。
堅果一般分為兩類:一是樹堅果,包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、栗子、白果(銀杏)、開心果、夏威夷果等。
二是種子,包括花生、葵花籽、南瓜子、西瓜籽等。
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