材料：羊肉片250克，蔥3根，香菜片2片，鹽2克，料酒5克，醬油5克，糖2克，米醋3克，香油2克，醬油2克。
步驟：
1.大蔥切成3cm左右的蔥段，香菜洗凈切段備用。
2.把羊肉冰鎮(zhèn)一下以備后用。
3.鍋里放油，2-3勺左右。油溫加熱至七成熱時(shí)，加入融化的羊肉片，快速翻炒1-2分鐘。
4.待羊肉片變白略卷時(shí)，放入蔥白片，加入生抽2g、老抽5g、白糖2g、鹽2g、料酒5g、米醋5g，繼續(xù)翻炒。
5.肉片全白的時(shí)候，翻炒均勻，然后關(guān)火，撒上香菜。
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