制作時間： 15分鐘

難易程度： 一般

口味：香辣

分類：炒菜

主食材：三黃雞500克、土豆1個、青椒1個、干香菇10克

輔料：干辣椒5個、姜1塊、蒜3瓣、糖水1勺

步驟：

1、干香菇洗凈放入清水中；

2、浸泡10分鐘；

3、然后對半切開；

4、青椒去蒂去籽切成小塊；

5、姜1塊切片；

6、蒜3瓣切片；

7、干辣椒5個剪成段；

8、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱；

9、放入雞塊炒干水分；

10、放入糖水1勺；

11、讓雞肉裹上糖色；

12、放入姜蒜片；

13、干辣椒；

14、小火煸香；

15、加入生抽1勺；

16、黃豆醬1勺；

17、料酒1勺；

18、翻炒均勻；

19、將泡香菇的水倒入鍋中；

20、放入土豆塊；

21、香菇；

22、煮開后換小火燜煮15分鐘；

23、放入青椒塊；

24、鹽1勺；

25、胡椒粉1克；

26、大火收濃湯汁即可。