文章主旨：夫妻肺片有肺片嗎可從本文找到詳細(xì)的介紹，詳情如下：

夫妻肺片是川菜當(dāng)中非常有名，也非常受歡迎的一種美食，很多人對(duì)這個(gè)名字特別好奇，怎么會(huì)取這樣奇特的名字呢？夫妻肺片有肺片嗎？今天就來(lái)給大家解開疑惑，讓大家知道這個(gè)名字的由來(lái)。

一、夫妻肺片有肺片嗎

其實(shí)最早夫妻肺片里面是有肺片的。最早的夫妻肺片所用到的食材就是牛雜，比如牛心，牛肺，牛肚，牛腸等等都屬于牛雜，這些都是屬于下腳料，是窮人吃的。很多富貴人會(huì)把它直接扔掉，當(dāng)時(shí)一對(duì)小夫妻就把這些牛雜碎收集起來(lái)，然后把它們切碎，在里面加入各種調(diào)味料，拌過(guò)之后以比較低廉的價(jià)格出售，于是就成為了窮人們當(dāng)時(shí)的美食，稱作后來(lái)夫妻肺片。但是現(xiàn)在夫妻肺片已成為了名菜，而且里面的食材，越來(lái)越高端，低廉的肺片也已經(jīng)被其他的食材替代了，所以現(xiàn)在的夫妻肺片里面是沒有肺片了，而且身價(jià)也從當(dāng)時(shí)的幾塊一斤翻到了幾十甚至上百元一斤。

二、夫妻肺片到底有哪些特色

1.品種多

吃過(guò)夫妻肺片的人都知道，現(xiàn)在的夫妻肺片與以前的夫妻肺片有所不同，現(xiàn)在的夫妻肺片里面可以放入各種的食材，不管是葷的或者素的都可以，比如大家愛吃的牛肉，毛肚，牛百葉，叉燒，鴨掌等等都可以放入進(jìn)去拌，同時(shí)還可以加入一些蔬菜，比如豆腐皮，海帶絲，筍絲等等，也可以混在一起拌，特別的好吃。

2.香料多

拌夫妻肺片的時(shí)候，需要放到十幾種甚至幾十種的香料，所以這也是夫妻肺片好吃的原因之一把，各種香料搭配在一起，菜吃上去特別的鮮。尤其是放入一些辣椒油之后，鮮香辣味十足，特別的美味，很多喜歡吃重口味的小伙伴，就特別喜歡吃這道菜。

3.花生末和香菜點(diǎn)綴

制作夫妻肺片的時(shí)候，為了提高它的香度以及口感，會(huì)在里面加入香菜和已經(jīng)炒熟的花生，這樣的話，會(huì)使整個(gè)菜肴看上去更加有食欲，而且加入了花生和香菜之后，吃上去特別的香。

關(guān)于夫妻肺片名字的由來(lái)，就跟大家介紹到這里，所以夫妻肺片最初的時(shí)候，還是和肺片有關(guān)的，只是現(xiàn)在將它進(jìn)行了提升，所以已經(jīng)更新?lián)Q代，用更好的食材代替了過(guò)去。希望今天的分享，能夠給大家對(duì)美食上有更多的了解。