1、主料：水芹菜500克，輔料：調(diào)和油，食鹽，干紅椒，雞精各適量。
2、水芹菜去根洗凈切成段備用；
3、干紅椒切??；
4、起鍋，油熱后，下紅椒煸炒；
5、下芹菜翻炒均勻；
6、放入鹽和適量的水文火燒2-3分鐘；
7、水收至一半時(shí)放入少許味精調(diào)味即可。
8、人們吃芹菜時(shí)應(yīng)注意兩點(diǎn)：一是芹菜屬?zèng)鲂允澄?，陰盛者常吃可清火，陰虛者則不宜多吃，多吃會(huì)導(dǎo)致胃寒，影響消化，大便變??；二是芹菜所含營養(yǎng)成分多在菜葉中，應(yīng)連葉一起吃，不要只吃莖桿丟掉葉
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