食材：
雞蛋2個(gè)、海蠣子200克、小蔥3根、鹽。
步驟：
1.海蠣子洗凈，雞蛋2個(gè)磕入碗中，放入鹽1勺打散，蔥切蔥花；
2.沸水放入海蠣子焯水2分鐘，撈出瀝干，放入蛋液中混合，加入蔥花拌勻；
3.鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，倒入海蠣子雞蛋液煎至凝固，翻面煎另一面，待其熟后即可盛出。
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