南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營(yíng)養(yǎng)豐富，做法也豐富多樣，南瓜絲炒里脊肉，這道菜鮮嫩爽口，是一道老少皆宜的清淡小炒，一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！
食材：
大蒜1瓣、生姜1塊、青椒1個(gè)、嫩南瓜200克、淀粉、生抽、料酒、里脊肉200克
步驟：
1.嫩南瓜洗凈切絲，青椒切絲、姜切絲，蒜切蒜末，里脊肉切絲；
2.放入碗中加入1勺料酒、1勺生抽、適量淀粉拌勻，鍋內(nèi)倒入適量油，油溫?zé)?成熱，放入姜絲、蒜末炒香；
3.放入里脊肉炒至變色時(shí)加入南瓜絲翻炒2分鐘，放入青椒絲繼續(xù)翻炒2分鐘，調(diào)入1勺鹽即可。
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