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炒臭豆腐做法:

1、準(zhǔn)備材料:雞蛋1個(gè)、臭豆腐1~2盒、紅辣椒1~2個(gè)、青椒少許、生抽少許、白糖一小勺、蔥。

2、青椒切丁,蔥切沫。臭豆腐用清水沖干凈后瀝干。

3、鍋燒熱,冒煙后加油,油可以多一點(diǎn)。然后把臭豆腐放入,稍微煎一會(huì)。

4、雞蛋打散,倒入鍋中,翻炒均勻。

5、加入青紅椒,翻炒均勻,可多炒一會(huì),讓青紅椒炒熟。

6、加入生抽、白糖,嘗下咸度。適量加生抽。

7、加入蔥花,翻炒均勻,出鍋裝盤(pán)即可。

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