麻辣燙的做法：
食材：
土豆粉200克、方便面1個(gè)、金針菇100克、萵筍頭50克、木耳50克、生菜50克、火鍋底料80克、豆瓣醬1勺、姜1塊、大蔥1段、蒜4瓣、干辣椒10克、花椒5克。
步驟：
1、小蔥切蔥花，大蔥切粒，姜蒜切片，萵筍頭切片，木耳切小塊，金針菇切去根部；
2、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入豆瓣醬炒出紅油，放入姜蒜片爆香，放入火鍋底料、干辣椒炒勻；
3、加入適量清水煮開(kāi)，放入萵筍片、木耳、金針菇、土豆粉、方便面煮半分鐘后加入生菜；
4、加入鹽1勺、雞精半勺拌勻即可盛出。
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