油麥菜能刺激消化液的分泌，促進(jìn)食欲，改善肝臟功能，有助于抵御風(fēng)濕性疾病和痛風(fēng)；油麥菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用，有利于促進(jìn)排尿，減少心房的壓力。
制作時(shí)間：10分鐘
難易程度：一般
口味：清淡
分類：炒菜
主食材：油麥菜300克
輔料：花椒1克、蒜5瓣鹽、雞精
步驟：
1、油麥菜洗凈，切長(zhǎng)段；
2、蒜剁成蒜末；
3、鍋中倒入適量油，油溫?zé)?成熱；
4、放入花椒爆香，撈出；
5、放入部分蒜末炒香；
6、加入油麥菜快速翻炒；
7、放入剩余的蒜末、鹽半勺；
8、放入雞精半勺，翻炒均勻盛出即可。
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