先開火將毛豆煮熟，之后撈起來瀝干水分，然后將蒜、姜以及辣椒切成丁，撒在毛豆上面，之后再按照順序倒入醋、生抽、耗油以及香油，等攪拌均勻之后毛豆就煮好了。

　　準(zhǔn)備食材：毛豆、姜、蒜、辣椒、生抽、醋、香油、耗油等

　　1、首先開火，將鍋里面的水煮沸，然后加入處理好的毛豆，煮熟之后撈起來放在涼水里面降溫。

　　2、再將蒜、姜以及辣椒分別切成末備用，等毛豆降溫完畢之后撈起來瀝干水分，再在上面撒上處理好蒜、姜以及辣椒末。

　　3、接著按照順序在上面加入醋、生抽，接著倒上適量耗油和香油，攪拌均勻后毛豆就煮好了。

　　小竅門：醋能讓毛豆更具口感，生抽能輕微上色，讓成品看上去更有食欲，而耗油和香油，會讓其更香。