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酸菜是一種腌菜，一般我們比較常見的就是用酸菜燉肉，或者是做成湯，其實酸菜炒著吃也是非常不錯的，今天教大家好吃的甜椒炒酸菜的做法，這是一道非常簡單的家常菜，喜歡吃的就試試吧！

酸菜怎么炒好吃

食材：

甜椒2個、酸菜30克、干辣椒3個、蒜2瓣、姜1克、小蔥3根

調(diào)味料：

食用油5克、鹽1克、雞精1克、花椒1克

甜椒炒酸菜的做法：

1、甜椒去蒂切塊，酸菜切絲，干辣椒切段，蒜切末，姜切末，小蔥切段；

2、鍋中倒入適量油，油溫燒至5成熱時，下入姜、蒜、酸菜、花椒、干辣椒炒香，倒入甜椒炒1分鐘；

3、調(diào)入鹽、雞精、小蔥，再炒1分鐘，制作完成。

小貼士：

酸菜富含維生素C，氨基酸，膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，由于酸菜采用的是乳酸菌優(yōu)勢菌群的儲存方法，所以含有大量的乳酸菌，有保持胃腸道正常生理功能之功效。