炒鴨肉做法:
1、準(zhǔn)備材料:鴨子1只、姜適量、大蒜適量、紅燒醬油適量、蠔油適量、青椒適量、紫蘇適量。
2、將鴨子切塊,干鍋炒鴨肉,炒干水分。
3、將炒干的鴨肉放入高壓鍋,加姜片,加水,沒過(guò)鴨肉。
4、壓20分鐘。
5、將壓好的鴨肉撈出。
6、鍋中下油,爆炒姜片、大蒜。
7、倒入鴨肉翻炒,加入青椒、紫蘇。
8、加入蠔油、醬油和水,沒過(guò)鴨肉。
9、大火收汁即可。
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