通常,人們會(huì)過濾掉豆?jié){中多余的渣滓,味道很滑。但是你知道嗎,豆渣不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,而且是一種很好的烹飪材料。豆渣添加到各種主食中,豆類氨基酸和谷類氨基酸可以互補(bǔ),有助于消化吸收。豆?jié){喝完怎么吃豆渣?以下由金頭介紹。com。
首先,炒豆渣
豆渣瀝干后,將鍋里的油加熱,先用辣椒爆鍋,然后將豆渣倒入鍋內(nèi)翻炒。煮熟后,加入少許蔥花,翻炒一會(huì),加鹽。
二、豆渣餅
將豆渣放入鍋中,加入適量面粉,攪拌均勻,加入雞蛋、蔬菜、肉末等。,拌成糊狀,放入鍋中煎至兩面金黃,淋上醬汁即可食用。
第三,豆渣球
豆渣可以搭配肉末做肉丸,也可以搭配各種青菜做蔬菜肉丸。加入肉末、豆渣、蛋液、適量面粉和鹽,攪拌均勻,揉成肉丸,煮熟或油炸。
需要提醒的是,炒豆渣餅和炒豆渣球味道都不錯(cuò),但是吸油量比較大,不建議吃太多。另外,豆渣含水量高,不易保存,容易變質(zhì)。建議當(dāng)天吃。
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