在這個(gè)世界上，只有愛情和食物不能辜負(fù)它。愛情已經(jīng)失敗太多，食物也辜負(fù)不了。
俗話說“民以食為天”，我很贊同這句話。我可以稱自己為“小美食家”，因?yàn)槲覍κ澄镉泻芏嘌芯?。光是名字我就能說幾百種菜。北京的烤鴨，內(nèi)蒙古的小綿羊，Xi的羊肉包子，山西的刀削面...
經(jīng)常聽到很多人說:“我不會(huì)做飯?！逼鋵?shí)最容易學(xué)的就是烹飪。除非不想學(xué)，否則一定要做好，一定要注意。記得我兒子初中做飯的時(shí)候，他曾經(jīng)說過一句搞笑精辟的話:做飯容易！就是把油、鹽、醬、醋按順序放入食材中！哈哈！仔細(xì)想想每天都是這樣的！
言歸正傳，一個(gè)合格的家庭主婦要想把家常菜做好，一定要勤快認(rèn)真，一定要多學(xué)、多看、多琢磨、多實(shí)踐、多創(chuàng)新。飯桌上吃飯是一門學(xué)問，關(guān)系到全家人的健康幸福。用心做的菜一定是最好吃的！讓我給你介紹一些家常菜的做法。
涼拌涼粉
配料:涼粉、黃瓜、大蒜、醬油、白糖、陳醋、香油、植物油、食用鹽、雞精、白芝麻、老干媽
做法:1。將果凍切成長條形碼，放在盤子上；
2.大蒜壓成泥，黃瓜搓成團(tuán)堆在果凍上；
3.準(zhǔn)備小碗，加入醬油、陳醋、白糖、食用鹽、雞精，攪拌均勻。
4.將準(zhǔn)備好的醬料倒在果凍上；
5.撒點(diǎn)白芝麻，倒點(diǎn)老干媽辣椒醬；
6.鍋里熱油，把熱油倒在涼粉上。
糖醋銀耳
配料:銀耳、黃瓜、胡蘿卜、辣椒油、鹽醬油、白醋和糖
練習(xí):
1.準(zhǔn)備浸泡過的銀耳、黃瓜和胡蘿卜
2.先給黃瓜拍張照，然后剪下來備用
3.再拿一片胡蘿卜片備用
4.將銀耳浸泡，用手撕成小塊，放入盆中
5.倒入黃瓜和胡蘿卜，然后加入歐芹和蒜末
6.加入一勺辣椒油，加入少量鹽，然后加入三勺醬油，四勺白醋，五勺糖，攪拌均勻
肉末和豆角
工作方法
1.首先將肉切成塊，放入碗中，放入料酒、醬油、糖和淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘以上
2.將豆子洗凈，切成小塊
3.將油放入火鍋中，待油冷卻后直接倒入肉末，放入一勺蠔油，半勺醬油，翻炒均勻，待用
4.鍋內(nèi)熱油，加入蔥、蒜、小米炒香。香味出來后，直接倒豆子，翻炒幾下，放鹽，然后放肉末翻炒半分鐘
5.倒入半碗淀粉水，翻炒均勻出鍋
酸湯花甲
工作方法
1.將花甲放入沸水中煮至剛開，取出后沖洗干凈備用。
2.將豬油和菜籽油放入鍋中，煮至七成熱。將大蒜和西紅柿片翻炒至汁液溢出。
3.加入肉湯和酸湯，大火煮沸，加入雞精、味精、蝦粉和辣椒粉，提前倒入燒焦的花甲，收集大火濃湯汁，加入2克山蒼子油，倒入深方形盤中。
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