當(dāng)然可以。油條的主要原料是面粉、酵母、食用堿等。，輔料為水、糖、鹽等。食用堿不是常見的調(diào)味品，而是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑。
它能使干燥的原料迅速膨脹，軟化纖維，去除面團(tuán)的酸味。適當(dāng)?shù)氖褂每梢越o食物帶來極佳的色、香、味、形，增強(qiáng)人的食欲。堿廣泛用于食品加工，如面條、面包、饅頭等。
油條雖然好吃，但不適合老年人早餐吃。老年人不適合吃油膩難消化的食物，因?yàn)樗麄兊纳砉π陆?，胃功效下降，腸道吸收不良。添加油炸食品會(huì)破壞原有的營(yíng)養(yǎng)成分，高溫油炸后容易產(chǎn)生有毒物質(zhì)，影響老年人健康。
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