在這個炎熱的夏天，你必須喝點魚湯。炒雞絕對好吃，吃魚也不容易長胖。那你已經(jīng)想吃了，哈哈哈哈，邊肖今天要給你。分享一份美味的“黃花魚湯”，和邊肖一起快速品嘗。

我先在網(wǎng)上搜集一些資料。讓我們在吃貨的路上一起吃飯，一起學(xué)習(xí)。雖然不知道是不是100%正確，但我可以理解，反正沒有壞處

網(wǎng)上資料：黃花魚，Larimichthys (D. S. Jordan et Starks，1905)，又名黃魚，石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統(tǒng)稱。生于東海中，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫耳石，故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠，有止血之效，能防止出血性紫癜。黃花魚分為大黃魚（Larimichthys crocea）和小黃魚（Larimichthys polyactis），分別為我國四大海洋業(yè)品種之一。大黃魚也叫大先、金龍、黃瓜魚、紅瓜、黃金龍、桂花黃魚、大王魚、大黃鲞；小黃魚也叫梅子、梅魚、小王魚、小先、小春魚、小黃瓜魚、厚鱗仔、花魚。都隸屬硬骨魚綱，鱸形目，石首魚科，黃魚屬 。黃魚曾是中國重要經(jīng)濟(jì)魚之一，為中國特有的地方性種類，廣泛分布于北起黃海南部，經(jīng)東海、臺灣海峽，南至南海雷州半島以東。該魚屬暖溫性集群洄游魚類，常棲息于水深60米以內(nèi)的近海中下層。大黃魚生殖季節(jié)有春、秋兩季，生殖期時，魚群分批從外海越冬區(qū)向近海作生殖洄游。作為名貴經(jīng)濟(jì)魚類，大黃魚長期來深受消費者青睞。但因過度捕撈，資源破壞嚴(yán)重。

以下小系列開始做“黃花魚湯”。喜歡的請在最下面贊！

當(dāng)然，我們的第一步是準(zhǔn)備我們需要的材料。

材料選擇：

配料:1條黃魚

輔料:蔥、姜、蒜適量，油10g，鹽5g，醋5g，味精3g

很好吃的“黃花魚湯”

第一步

首先準(zhǔn)備好我需要的食材，黃魚處理，去鱗，魚內(nèi)臟漂洗，然后切成兩塊。

第二步

然后我們把油燒開。等油熟了，就可以把黃魚放進(jìn)去炸了。(因為油炸是保證白魚湯能快速煮熟的小竅門。)

第三步

然后炒到兩面都是棕色，然后我們把蔥、姜、蒜放進(jìn)去炒香。

第四步

然后就可以倒開水了，白的像牛奶。這樣就可以加入適量的鹽、醋、味精調(diào)味后再煮

第五步

最終產(chǎn)品

小建議:

要想快速煮出像牛奶一樣白的濃湯，就一定要把魚煎制一下。想要魚湯不腥，最好是用開水煮魚湯。鹽最后快出鍋的時候放，可以保證魚肉的鮮嫩。