你好，我是綠豆媽媽。今天和大家分享冰淇淋的方法。

天氣越來越熱，到了吃冰淇淋的季節(jié)，冰淇淋品種的味道多種多樣。今天我們談?wù)撟罱顭岬谋苛?。?mèng)龍冰淇淋可能是最近最熱的冰淇淋。特別是那塊巧克力皮脆、甜、脆，特別好吃。唯一的缺點(diǎn)是價(jià)格有點(diǎn)貴。也就是說，每當(dāng)想吃的時(shí)候，都要戰(zhàn)斗很長(zhǎng)時(shí)間。事實(shí)上，夢(mèng)想

夢(mèng)龍冰淇淋中的方法大致相同。可以根據(jù)自己的喜好做出不同的味道。放草莓的話是草莓味的。還可以添加融化的巧克力、巧克力味道。奧利奧味道也可以添加。這是奧利奧的味道。夢(mèng)龍冰淇淋最重要的是巧克力脆，巧克力最好選擇可可60%以上。巧克力最好在水融化時(shí)加入椰子油。沒有椰子油的也可以用黃油代替，但口感略厚。巧克力皮的堅(jiān)果片是必須的，堅(jiān)果粉碎可以選擇孢子人、真正沒有的瓜子、花生、核桃等。夢(mèng)龍冰淇淋每次都可以做得更多，放在冰箱里冷凍保管。想吃的時(shí)候給我一個(gè)。夏天好像最愜意。

在50g牛奶中加入15g玉米淀粉，攪拌均勻。

均勻攪拌后，放入牛奶鍋加熱，倒入150克牛奶，繼續(xù)攪拌。攪拌直到面團(tuán)變厚，以免面團(tuán)變厚。把面團(tuán)掛在刮刀上就可以了。

在200克淡奶油中加入30克糖，用打蛋器在表面有一些花紋，部署5次左右即可，提起打蛋器就可以流動(dòng)。

然后

往淡奶油中加入40g煉乳、煮好的面糊，攪拌均勻，這時(shí)候如果想做不同口味的，可以加入果醬或者奧利奧碎，攪拌均勻；

把攪拌均勻的面糊倒入模具中，輕輕震出里面的空氣，放冰箱至少冷凍6小時(shí)；

雪糕冷凍好之后來做巧克力的脆皮，200g巧克力加入30g黃油，隔水融化；

然后把融化好的巧克力倒入高一點(diǎn)的容器中，加入一些堅(jiān)果碎，可以是花生碎、核桃碎、榛子碎等等，攪拌均勻；

等巧克力溫度降到35度以下，雪糕脫模，放入巧克力中，脆皮就裹好啦；

這樣好吃的夢(mèng)龍雪糕就做好了

夢(mèng)龍雪糕的做法總結(jié)：

1、原材料：牛奶50g+150g、玉米淀粉15g、淡奶油200g、白糖30g、煉乳40g、黃油30g、堅(jiān)果碎適量；

2、選用的巧克力可可脂含量最好在60%以上，