巧克力蛋糕鞋底制作

b半糖蛋白質(zhì)發(fā)送中性，雞尾

糖蛋黃的一半(先堵住水加熱，然后放廚具機，打成漂浮的帶子形狀)

把蛋白質(zhì)面糊和蛋黃混合好

把體質(zhì)粉混合均勻

請拿一些面糊和融化的黃油攪拌均勻。

倒入尺風柱型振動

送烤箱

劣化160，劣化160，先看30分鐘的狀態(tài)

浸在酸櫻桃生產(chǎn)中

水、糖煮櫻桃浸泡30分鐘

7fb?from=article.detail&_iz=31825&index=10" width="640" height="853"/>

卡仕達醬的制作

1. 牛奶、黃油、鹽一起鍋中加熱
2. 沖入蛋黃、吉士粉中
3. 回煮82

1. 包膜放冷藏

櫻桃酒

1. 水、糖煮開
2. ?櫻桃白蘭地攪拌

外交官奶油的制作

1. A?B拌勻
2. ?吉利丁溶化

巧克力奶油的制作

1. A巧克力隔水加熱融化40-50之間
2. ?打發(fā)的B淡奶油

組裝

1. 將蛋糕分三層，刷櫻桃糖漿

2、涂外交官奶油，放糖煮櫻桃

3、放蛋糕胚，刷糖漿，涂外交官奶油，放糖漬櫻桃

6、放蛋糕胚，涂櫻桃糖漿

7、巧克力奶油抹面

8、灑巧克力碎

9、最后可在表面再放上櫻桃