合肥樂購光明如實酸奶

記者在合肥濉溪路樂購超市酸奶區(qū)冷柜前看到，一款名為“光明如實酸奶”赫然擺放在貨架上，包裝十分純凈利落，價格偏高，這是光明乳業(yè)今年4月份剛剛上市不久的一款酸奶，自稱“中國首款自主創(chuàng)新的純凈酸奶、真正無添加發(fā)酵乳”，其純凈視覺包裝似乎印證了它的名字：如實，純凈至真，呈現(xiàn)食物本來的樣子。在如今中國乳制品幾乎讓食客談之色變，又愛又恨的時候，這款如實酸奶卻什么都不添加——不添加增稠劑、不添加防腐劑、不添加香精、不添加色素，甚至連白砂糖也不添加，只搭配冠生園蜂蜜一包，讓消費者自行酌情添加。如此的純凈，太難得。

即便如此，光明如實酸奶似乎還是不受消費者歡迎。6.9元不算便宜是一個原因，另一個原因則是很多人吐槽太難吃。網(wǎng)友甚至放言：“這玩意，你敢不放果醬或者蜂蜜，吃一次保證你不會有興趣吃第二次?！?p>

包裝視覺效果禪意倍生宛若水墨畫

這款新品不添加增稠劑、不添加防腐劑、不添加香精、不添加色素，甚至連白砂糖也不添加

合肥樂購光明如實酸奶 包裝視覺效果禪意倍生宛若水墨畫

合肥樂購賣場里，這款光明如實酸奶，通體潔白簡約包裝的如實流露出的一派靜謐卻有獨特的“氣場”：通體底色潔白洗盡鉛華，左上角一抹鮮紅的光明LOGO，右上角簡潔的純凈標(biāo)簽“Clean lable”，其間直擊視線的是那以水墨飛白筆法表現(xiàn)的數(shù)字“0”，由濃而淡一筆圈就姚體“如實”LOGO，意蘊悠遠(yuǎn)的東方元素躍然于目，“無”添加的概念不言自明。

據(jù)了解，這款新品不添加增稠劑、不添加防腐劑、不添加香精、不添加色素，甚至連白砂糖也不添加，只用新鮮生乳和優(yōu)質(zhì)發(fā)酵菌種釀造而成，不僅如此，“如實”在“無添加”條件下依然能夠保持質(zhì)地稠厚、狀態(tài)爽滑、口感濃香，另外，這種DIY自行添加蜂蜜的食用方式甚至還額外增加了目標(biāo)群體的消費樂趣。

這款無添加發(fā)酵乳的消費人群主要是一、二級城市的成熟女性消費者，她們享受生活，推崇健康和食品安全，熱愛自己和家人，關(guān)注健康人生和生活質(zhì)量，追求高品質(zhì)生活，崇尚簡單、健康的生活方式。然而，真正無添加的酸奶質(zhì)地稀薄、保質(zhì)期短、風(fēng)味不夠突出、無蔗糖品類尖酸、口感較差，等等缺點。對于被濃香口味養(yǎng)慣的中國消費者而言，這些會阻礙他們的購買。雖說光明公司表示，通過改進(jìn)工藝、提升發(fā)酵技術(shù)等手段，使得如實在“無添加”條件下依然能夠保持質(zhì)地稠厚、狀態(tài)爽滑、口感濃香。但它真正的口味，也許只有消費者真正吃了才知道。未添加發(fā)酵乳的消費者主要是一二線城市的成熟女性消費者，享受生活，尊重健康和食品安全，愛自己和家人，注重健康生活和生活質(zhì)量，追求高品質(zhì)生活，倡導(dǎo)簡單健康的生活方式。但是，不添加添加劑的酸奶有一些缺點，如質(zhì)地薄、保質(zhì)期短、風(fēng)味不足、酸味不加蔗糖、口感差等。對于習(xí)慣了濃味的中國消費者來說，這些都會阻礙他們的購買。雖然光明公司表示，通過改進(jìn)工藝、改進(jìn)發(fā)酵工藝，在“不添加”的情況下，仍能保持質(zhì)地厚實、順滑、清香。但它的真正味道可能只有消費者真正吃了才知道。