畢業(yè)于浙江廣播電視大學,大學畢業(yè)后進入廣告公司做店鋪招聘,做過電視節(jié)目主持人,后來自己開了吉和超級巴士。現(xiàn)在的余志軍并不迷茫。
于志軍在大學期間有過自己的經(jīng)商經(jīng)歷。當時,寧波的外貿(mào)企業(yè)如雨后春筍般涌現(xiàn)。余志軍抓住機會批發(fā)了很多彪馬、阿迪達斯之類的球鞋、運動衫,賣給了學校的同學,賺了點零花錢。他說:“這是一種幸福的生活體驗,但不是生意?!?/p>
因為大學學的是媒體廣告專業(yè),余志軍理所當然的進了一家廣告公司,做過超市和小店的店牌,挨家挨戶的簽協(xié)議。因為他地處城鄉(xiāng)結(jié)合部,現(xiàn)在交通不發(fā)達,經(jīng)常趕不上末班車。當時,余志軍在街上擺了一份報紙,過了一夜?!澳菚r的生活很簡單。現(xiàn)在回想起來,是那個時代造就了現(xiàn)在的我?!奔词宫F(xiàn)在回頭看,于志軍也是幸福的。
也許是因為骨子里的不穩(wěn)定因素,畢業(yè)沒多久,于志軍和幾個朋友在寧波成立了一家媒體公司,代理電視節(jié)目,做世界500強落地活動。就這樣,他開始了他的第一次創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷。
三年前,一次偶然的機會,就在寧波電視臺欄目體系調(diào)整之際,余志軍有機會在腦海中展示自己的夢想,順利成為寧波第二套樂活廚房欄目的主持人。正是這段工作經(jīng)歷,讓他正式接觸了美食,從此愛上了美食。
在做節(jié)目的過程中,他發(fā)現(xiàn)現(xiàn)代人飲食中最大的問題之一就是食品安全。在健康飲食理念的推動下,米裕基古粥店就這樣成立了。“好粥配鮮飯”不僅是米語吉對外的口號,也是余志軍對自己的定位。為了挑選優(yōu)秀的材料,余志軍幾乎走遍了全國的糧食基地,最后選擇了黑龍江省五??h的稻香。與普通的粥店不同,米語記載的大米是大米。為此,余志軍把收集到的大米放在一個3000平米的糧倉里,盡可能的碾碎?!耙驗槲矣X得一切,只有你掌握了主動權(quán),才能拍著胸脯說我很牛。”
放棄一家傳媒公司進入餐飲行業(yè),很可惜,但余志軍說:“人生短短幾十年,你不用擔心自己想做什么,不要留下遺憾?!?/p>
在英國的一次旅行中,余志軍被異國的飲食文化深深吸引。說起超級巴士的概念,比紀還早。走在倫敦的大街上,他看到餐館不像餐館,酒吧不像酒吧,人們坐在那里吃飯沒有任何壓力。這種餐飲文化給了于志軍很大的啟發(fā),于是他決定把這個品牌引進寧波。
如何才能毫無困難地引進一種外來文化?在準備超級大巴的時候,余志軍遇到了一個很大的問題,就是去哪里找雙層大巴。最早他找了一家公交公司,公交公司不賣。幾經(jīng)周折,余志軍終于從外地買了一輛曾經(jīng)是校車的雙層大巴,拆了座位換成了餐桌。
任何事物的傳播都需要一個過程,品牌的孵化和人們的接受也需要一個過程?!爱敵鹾芡纯啵赖娜艘膊欢?,因為那個立場很偏頗,都是通過朋友圈,微博,微信傳播的?!庇谥拒娬f,餐飲業(yè)最大的賣點就是做口碑。如果客戶認可,他會和身邊的朋友分享。
客戶的信任給了于志軍很大的信心。未來,余志軍將繼續(xù)傳播他的健康飲食理念,向特許連鎖方向發(fā)展米釣,在每個城市開一輛超級巴士?!安荒芙?jīng)常開,不然會變口味。因為超級巴士和米釣是兩種完全不同的用餐模式,所以超級巴士是一種需要沉淀的文化,不能盲目擴張?!?/p>
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