蛋糕是許多女生無法抵抗的甜品，每當路過一家蛋糕店，視線都沒有辦法從蛋糕上移開，久而久之也就萌生了自己松手做蛋糕的打算，但很多人的家中都沒有烤箱，那么怎樣用微波爐做蛋糕呢？接下來就跟著小編一起看看怎樣用微波爐做蛋糕以及蛋白打發(fā)不起來怎么辦。

蛋糕是許多女生無法抵抗的甜品，每當路過一家蛋糕店，視線都沒有辦法從蛋糕上移開，久而久之也就萌生了自己松手做蛋糕的打算，但很多人的家中都沒有烤箱，那么怎樣用微波爐做蛋糕呢？接下來就跟著小編一起看看怎樣用微波爐做蛋糕以及蛋白打發(fā)不起來怎么辦。

一、怎樣用微波爐做蛋糕

1、首先準備好面粉、雞蛋、白糖、泡打粉和牛奶等材料，然后將雞蛋的蛋黃和蛋白分開，千萬不能將它們混在一起，并將蛋黃、白糖和牛奶撞日碗內攪拌均勻，再加入適量的食用油，同時把泡打粉與面粉混合，放在一旁等下使用。

2、把經過攪拌的蛋液倒入面粉中，并攪拌均勻，直至面粉碎不再出現(xiàn)為止。然后在專門用于做蛋糕的容器內涂上一層油，再把攪拌后的蛋漿糊倒入容器中，并放入微波爐里。

3、開中檔加熱五分鐘，然后打開微波爐看看是否熟了，如果還沒有熟可再次進行加熱，這次加熱的時間不宜超過二分鐘。加熱后將蛋糕從微波爐中取出來，并放在專門準備的蛋糕盒上就完成了。

二、蛋白打發(fā)不起來怎么辦

1、很多人在做蛋糕之前都會為無法打發(fā)蛋白而感到糾結，建議大家在打發(fā)蛋白之前先檢查用于打發(fā)蛋白的工具，一定要確保盆子和蛋打干凈無水無油漬方可開始打發(fā)蛋白，否則會使打發(fā)蛋白更加困難。

2、打發(fā)蛋白之前可以加入少許的鹽在蛋白盆中，這對打發(fā)蛋白非常有幫助，如果家中有打蛋機那就方便多了，一般只需要一分鐘就可以將蛋白打到起泡。但若完全靠手工打蛋白，那就需要耗費大量的時間和精力，你需要使用三根左右的筷子，不停的打五分鐘，一把蛋白就能起泡。

3、將蛋白打起泡之后，將你之前準備的三分之一的砂糖道路蛋白中，然后再接著打，直到你能看見蛋白起了比較均勻的小泡即可停止，這時候蛋白還是液體的狀態(tài)，需要等待四分鐘左右才可繼續(xù)下一步。

4、四分鐘后，將剩下的砂糖全部倒入蛋白中，接著打你就會發(fā)現(xiàn)蛋白已漸漸變成膠質，如果蛋白已不會流動，即便將筷子放進去也不會掉出來就說明蛋白已成功被打發(fā)，接下來你就可以開始制作蛋糕了、

小編總結：以上就是怎樣用微波爐做蛋糕和蛋白打發(fā)不起來怎么辦的相關內容，大家看到這里是不是已經躍躍欲試了呢？大家可以在蛋糕上擺放一些水果，是蛋糕的口感更加豐富，這樣也能是蛋糕看上去更加漂亮。