什么是「25-羥基維生素D3」？
25-羥基維生素D3，即25-羥基膽固醇，也叫25-羥基膽鈣化醇和鈣二醇，醫(yī)學(xué)上叫膽鈣化醇，簡(jiǎn)稱25-OH-D3。
隆德和迪魯卡在1966年發(fā)現(xiàn)，服用維生素D后，維生素D本身會(huì)消失，但出現(xiàn)了幾種代謝產(chǎn)物，對(duì)治療佝僂病有較強(qiáng)的活性。第一種代謝產(chǎn)物是25-羥基維生素D3，在肝臟中發(fā)現(xiàn)。正常情況下，這種物質(zhì)是維生素D在體內(nèi)的循環(huán)形式。
分子結(jié)構(gòu)方面，25-羥基維生素D3在維生素D3的第25個(gè)碳原子上增加了一個(gè)羥基。而體內(nèi)的這種添加是通過一系列的生化反應(yīng)，在肝細(xì)胞的線粒體中被25-羥化酶羥基化，然后形成25-羥基維生素D3。
25羥基維生素D3結(jié)構(gòu)式:
2.“25-羥基維生素D3”和普通維生素D3有什么區(qū)別？
(4)夏季高溫容易引起雞的熱應(yīng)激，對(duì)雞的生長(zhǎng)率、產(chǎn)蛋率、飼料轉(zhuǎn)化率和死亡率都有很大的不利影響。熱應(yīng)激影響蛋殼質(zhì)量(蛋殼變薄、脆化)的原因是蛋雞子宮內(nèi)碳酸酯酶和維生素D活性降低，蛋雞血鈣降低。生產(chǎn)試驗(yàn)表明，在炎熱環(huán)境下，補(bǔ)飼25-羥基D3能達(dá)到較好的飼喂效果，尤其是在降低死亡率方面。用25-羥基D3替代50%和60%的VD3能顯著提高肉雞的增重和飼料效率。
(5)當(dāng)飼料中鈣磷失衡時(shí)，補(bǔ)充25-羥基D3可以提高鈣磷的吸收。炎熱的夏季，飼料中添加植酸酶容易因溫度過高而失效，導(dǎo)致有效磷不足，鈣磷失衡。當(dāng)鈣磷不平衡時(shí)，添加25-羥基維生素D3更有意義。
(6)25-羥基維生素D3主要調(diào)節(jié)細(xì)胞免疫，但對(duì)體液免疫和抗體分泌也有很強(qiáng)的調(diào)節(jié)作用。通過調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，可以改善免疫系統(tǒng)的功能，大大增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力。
(7)對(duì)種畜繁殖性能的影響
顯著提高種雞生產(chǎn)性能，減少碎蛋、白殼、薄殼蛋，提高種雞合格率，顯著提高孵化率，顯著提高產(chǎn)蛋率，維持產(chǎn)蛋高峰，減少死胚，獲得性成熟前最大骨量，降低早期死亡率。
能有效提高種公豬的精子體積和精子數(shù)量，提高母豬的受胎率；增加初產(chǎn)母豬活胎數(shù)，增強(qiáng)仔豬免疫力，提高成活率；降低飼料成本，降低酸度，增加適口性。
(8)對(duì)改善禽肉品質(zhì)的作用
發(fā)現(xiàn)25-羥基維生素D3對(duì)肌肉中鈣水平的刺激作用，增加了肌肉中的蛋白酶活性，從而提高了肉的保水性，從而促進(jìn)了肉的嫩化和肉色的改善。
對(duì)于豬和羊來說，屠宰前飼喂25-羥基維生素D3可以改善豬肉的顏色，隨著25-羥基維生素D3攝入量的增加，背最長(zhǎng)肌的主觀顏色評(píng)分、堅(jiān)實(shí)度評(píng)分和水合能力增加。
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