菠菜可以清除人體胃部的熱毒，防止便秘，讓人容光煥發(fā)。菠菜還含有一種胰島素樣物質(zhì)，可以保持血糖穩(wěn)定。菠菜中豐富的維生素含量可以預(yù)防和治療維生素缺乏癥，如口角炎和夜盲癥。菠菜還含有大量抗氧化劑，能抗衰老，促進(jìn)細(xì)胞繁殖，激活大腦功能，增強(qiáng)青春活力。防止大腦老化。

這個(gè)炒菠菜前后不到10分鐘就吃完了，真的不錯。

配料:菠菜200克，大蒜5顆，蠔油1勺，醬油半勺，鹽適量，食用油適量。

1.準(zhǔn)備新鮮菠菜，洗凈。如果是嫩菠菜，就不用根了。菠菜根營養(yǎng)豐富。

2.鍋里煮開水，菠菜放鍋里，煮開瀝干。

3.熱燙10秒即可。

4.大蒜是用刀碾碎的。

5.將油倒入火鍋，加入蒜片，倒入一勺蠔油，半勺醬油，少許鹽。

6.開大火，把瀝干的菠菜放進(jìn)鍋里，用鍋鏟翻過來，讓菠菜有味道，開鍋。

7.一盤青炒菠菜吃完了。

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