海參不僅味道很好，而且還有很多功能。新鮮海參怎么吃？讓我們通過邊肖向你介紹它。

方法1:

1.買新鮮海參回家后，一定要立即開膛，否則海參會很快變稀，甚至繼續(xù)溶解成液體。方法很簡單，就是把新鮮海參的腹部切開，把腹部里面的腸胃清理干凈，然后用洗水沖洗，再把人參嘴切掉。

2.將洗凈的海參放入沸水中煮45分鐘左右。海參煮至小，感覺有韌性時用手撈出。這一步也可以做，就是將洗凈的海參放入高壓鍋中蒸30分鐘。

3.將海參放入淘米水中煮1 ~ 2小時，待海參煮嫩后撈出。

4.海參用冷水洗凈，用礦泉水或冷水浸泡。一般泡兩天，中間注意多換些死水。如果放在冰箱的冷藏室，可以少換幾個死水。

5.浸泡兩天后，會發(fā)現海參的大小明顯比剛煮好的要大，看起來也比剛煮好的要軟，這樣海參就可以用來做各種美食了。

儲存方法:如果解決后的海參剩下一段時間，每根海參可以單獨用小袋包裝，放入冰箱的冷凍室。服用時，只需將海山自來水融化，隨意服用即可。最好每天吃一片。

方法2:

1.洗完后用自來水煮沸，海參由硬變松，體積變大。45分鐘左右，硬碰有延展性。關掉引擎。在電飯鍋里20分鐘就可以了。這時，水是黑色的。

2.海參再次用冷水清洗后，用礦泉水浸泡在干凈的容器中。

3.因為買了很多，分了很多鍋解決。最終都泡好了。礦泉水最好。

4.將煮熟的海參浸泡兩天，中間換水三次。這幾天泡好的泡泡都放在冰箱的冷藏室里。

5.浸泡后，鯛魚的尺寸明顯比剛煮沸后的大，看起來也更柔軟。

6.將每根海參單獨用小袋包裝，集中存放。放在冰箱里，邊吃邊吃。

方法3:

將整只新鮮海參放入煮好的淘米水中焯水，迅速撈出，用冷水清洗干凈，剖開腹部，挖出海參內臟，用自來水取出。將干凈的淘米水放入鍋中，加入海參煮沸，用文火煮沸四五分鐘左右，撈出并控制干水，使其逐漸冷卻，然后用花刀整形，即可立即烹飪菜肴。

注:用此溶液生產加工的鮮海參一般適用于涼菜，也就是說菜品包括拌涼菜的鮮海參、金絲烤鮮海參、醉鮮海參。

模式4:

加入蛋清和白糖攪拌幾分鐘。然后，將海參用冷水洗凈，放入壓力鍋中，加入骨頭湯、八角、洋蔥、姜片，煮沸，上下加熱10分鐘。將新鮮的海參脫下，用熱的食用堿浸泡4小時，然后撈出，用冷水將食用堿洗凈，然后放入礦泉水中，在冰箱中冷凍5小時，將海參脫下，取出內臟，取出內臟，用開水撈出，用花刀整形。