在孩子的生長(zhǎng)發(fā)育過程中，均衡營(yíng)養(yǎng)很重要，很多食物確實(shí)有促進(jìn)孩子身高增長(zhǎng)的作用。所謂“增加食物”，并不是指某一種食物，也不是指某一種營(yíng)養(yǎng)成分，所以增加的飲食也要有適當(dāng)?shù)娘嬍痴{(diào)整。下面介紹的幾個(gè)食療組都有促進(jìn)增長(zhǎng)的效果。
螺螄肉韭菜
成分:
蝸牛肉150克，韭菜100克，料酒適量，精鹽、糖和植物油，還有一點(diǎn)洋蔥。
蝸牛肉去雜洗凈；韭菜洗凈，切成段。鍋里放油，加熱到60%的熱度，炒蔥花，放入螺螄肉，炒至螺螄肉熟透入味，放入韭菜，繼續(xù)炒至韭菜入味但不爛，然后出鍋上桌。
牛奶蝦醬
成分:
對(duì)蝦150克，鮮奶100克，蛋清1份，少許料酒、精鹽、味精、水淀粉、植物油。
制造步驟:
將蝦去皮，去蝦絲，洗凈，控制水分，剁成泥，放入小碗中，加入蛋清、精鹽和干淀粉，拌勻。鮮奶、水淀粉、精鹽、味精混合在一起，制成奶液備用。熱鍋，倒入適量的植物油，將油燒至30%的熱度。將準(zhǔn)備好的牛奶倒入鍋中，用勺子輕輕攪拌。當(dāng)牛奶呈片狀漂浮時(shí)，將蝦醬倒入鍋內(nèi)，翻炒一會(huì)兒，然后取出食用。
甜椒炒鱔魚
成分:
鱔魚絲150克，甜椒75克，料酒適量，精鹽、味精、蔥花、濕淀粉、花生油。
制造步驟:
甜椒，洗凈，去蒂，去籽，切碎。鍋內(nèi)加入花生油，加熱，炒鱔魚絲，待水干后煮料酒，加入精鹽和蔥花，繼續(xù)炒至味美，然后加入甜椒絲，炒透，加入水、味精和糖，煮3分鐘，用濕淀粉勾芡，倒入香油。
土豆烤牛肉
成分:
牛肉250克，土豆400克，醬油、精鹽、味精、料酒、洋蔥、姜片、水淀粉、植物油適量。
將牛肉切成2厘米見方的塊，用開水煮沸，放入沸水鍋中，加入一些水、洋蔥、姜片和料酒，煮沸，用小火煨，然后取出。土豆洗凈，去皮，切成鐵架塊，放入70%熱油中炸至淡黃色。將植物油放入鍋中，用料酒、醬油、精鹽、牛肉湯煮開，煮開后加入土豆片、熟牛肉片，再煮的時(shí)候轉(zhuǎn)小火慢慢燒15分鐘，換火收汁，加入味精，用濕淀粉勾芡，倒入少許香油，然后出鍋裝盤。
畢濤雞肉
成分:
雞胸肉200克，核桃仁75克，青豆30克(青菜黃瓜也有)，洋蔥、蒜片、蛋清、水淀粉、精鹽、味精、料酒適量。
制造步驟:
將雞胸肉切成15厘米見方的方塊，用精鹽、料酒、蛋清(上漿)揉搓均勻；清湯、精鹽、味精、水淀粉配成汁。將鍋放在火上，加入植物油，加熱到50%時(shí)，將雞肉切成油狀，撈出，控油；核桃仁用溫水浸泡，去皮。煎鍋加少許油，蔥蒜片翻炒，料酒煮熟，加入雞肉、青豆、核桃仁翻炒，倒入備好的汁，快速翻炒均勻，出鍋后即可食用。
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