在為期三天的五一假期里，北京人對食物的胃口很大。記者從通和居、燒烤灣、峨眉酒家等老字號名店了解到，這些老字號餐廳的節(jié)日收入比平時至少翻了一番。

當(dāng)然，財富的繁榮離不開火熱的客流。什剎海地區(qū)燒烤季、同和居餐廳、旺德大廈、峨眉餐廳地安門餐廳等老品牌預(yù)計三天客流量超過萬人。而同和居、砂鍋屋、烤季、峨眉餐廳、六泉居等老品牌。已經(jīng)散翻，銷售高峰日的客戶已經(jīng)排到了300位，人氣持續(xù)上升，超過往年。

今年的五一假期，天氣有點悶熱，這也使得冷食，如冷面、涼菜等特別受歡迎。早上九點，華天延吉冷面西四總公司的員工已經(jīng)開始忙碌起來。10點開門，顧客和外賣兄弟都來點餐。華天延吉餐飲連鎖店經(jīng)理李福說:“往年夏至的時候特別熱。沒想到今年五一就開始了。這幾天每個店的日均銷量都要五六千碗，比之前的五一至少高出20%左右?！?/p>

除了華天延吉餐廳的冷面，還有通春園的鎮(zhèn)江瑤肉、砂鍋屋的羅漢肚、峨眉餐廳冰浸時的蔬菜、紅賓樓的水晶筋、燒烤季的冰草、曲園餐廳的湘菜燜鴨、惠豐補肉餅店的冰草沙拉等低溫美食。，假期都賣的不錯，銷量比平時高1-2倍。

“玩了一天，估計我累了，”屈原餐廳的經(jīng)理馬冬梅說。“因此，很容易引起味覺疲勞。所以很多顧客特別喜歡今年5月1日的熱菜，比如東安雞，酸辣小肚子，店里的小炒肉。與往常相比，銷售量翻了一番?！俺艘呀?jīng)成為五一假期美食亮點的辣菜熱賣之外，“南灣北季”燒烤灣、“燒烤季”國家級非遺燒烤、“通和居”炒海參、“通春園”松鼠魚、“優(yōu)順”醋髭、“西來順”馬連良鴨、“六泉居”炒蝦、“雨花臺”魚干等老式鎮(zhèn)店名菜，依然是最暢銷的五一美食。