很多人不吃辣就不開(kāi)心。

吃碗面餛飩甚至做飯的時(shí)候，

放點(diǎn)胡椒粉進(jìn)去！

那叫好玩！

但是，

買干辣椒的時(shí)候，

你應(yīng)該非常小心，

里面可能有貓膩！

先看視頻↓↓ⅵ

視頻里老板明目張膽的說(shuō)他們賣的辣椒分兩種:有硫的和無(wú)硫的，買家想給多少給多少。顏色漂亮的“硫椒”大多銷往外地，當(dāng)?shù)厝撕苌俪裕×蚧鞘且环N有毒的化學(xué)原料。不良商販用硫磺熏辣椒，導(dǎo)致辣椒中的二氧化硫超標(biāo)，腐蝕我們的胃、食道和粘膜。二氧化硫在人體內(nèi)無(wú)法代謝，會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，殺傷力很強(qiáng)。長(zhǎng)期食用，會(huì)嚴(yán)重影響人的肝腎功能！

如何鑒別“有毒”辣椒

△硫熏辣椒

看

正常的干辣椒一般都是暗紅色，永遠(yuǎn)不會(huì)發(fā)光。而“硫椒”色澤鮮亮，微黃，無(wú)斑點(diǎn)，明亮。

第二次摩擦

用手搓。如果你的手變黃變?nèi)?，那是用硫磺加工的?/p>

三種氣味

正常干辣椒有辣味，硫磺辣椒有辣味。

硫磺干辣椒有毒

購(gòu)買時(shí)一定要仔細(xì)識(shí)別！

這些化學(xué)加工食品是“有毒”的！

當(dāng)你去菜市場(chǎng)購(gòu)買蘑菇、海帶等食物時(shí)，這些方法可以幫助你識(shí)別食物是否經(jīng)過(guò)化學(xué)處理。

海帶:不能買特別綠的

海帶比較胖，顏色特別綠，比較亮，大概是用化學(xué)藥品加工的。一般海帶的顏色是棕綠色或深棕綠色。一般情況下，鮮海帶一般都是先煮后干，顏色為灰綠色。

蘑菇:白色透明，不容易吃

當(dāng)心漂白水泡。有些蘑菇是白色的，透明的，沒(méi)有接觸過(guò)，而且便宜。它們可能被漂白劑浸泡過(guò)。好蘑菇長(zhǎng)在草灰里，難免會(huì)沾上草灰。正常的蘑菇摸起來(lái)很粘，而漂白的蘑菇摸起來(lái)很光滑，沒(méi)有油膩的感覺(jué)。

水性食品:謹(jǐn)防甲醛起泡，一拿就破。

水生筋，海參，酸魚(yú)常見(jiàn)。非法交易者經(jīng)常使用甲醛或過(guò)氧化氫來(lái)處理水生成的食物。鑒別時(shí)，第一，如果食物很白很笨重，避免購(gòu)買和食用；二是氣味，甲醛發(fā)泡的食物會(huì)留下一些刺激性氣味；第三，觸摸。用甲醛浸泡過(guò)的食物，用手拿著會(huì)碎。

蝦:選擇干的不粘的

警惕氨處理。有的商家把蝦皮弄濕后用氨水處理，使其表面與普通蝦皮沒(méi)有區(qū)別。蝦一定要干，不粘，香。仔細(xì)聞，沒(méi)有刺鼻的氣味。

其他食物

枸杞:謹(jǐn)防硫磺熏蒸，有酸味和苦味；

豆芽:謹(jǐn)防化肥浸泡，不能選太稠；

大米:警惕白蠟油、礦物油等工業(yè)品的打磨，極其光亮，可能有毒；

銀耳:謹(jǐn)防硫磺熏蒸，不是顏色越白越好；

黑木耳:謹(jǐn)防明礬、堿水泡，可能摻雜怪味；

貓肚:警惕雙氧水和甲醛，白色大的時(shí)候不要吃；

茶:謹(jǐn)防鉛鉻綠染色，謹(jǐn)防顏色過(guò)于鮮艷；

浴霸:謹(jǐn)防加入“掛白塊”；

黃花菜:謹(jǐn)防硫磺熏蒸，顏色迷人異常。

蔬菜農(nóng)藥中毒的預(yù)防:關(guān)鍵是要將蔬菜上的農(nóng)藥殘留徹底洗凈，用清水或淘米水浸泡1小時(shí)以上，然后沖洗干凈，這樣再煮就安全了。

污染魚(yú)的鑒別:看形狀，污染嚴(yán)重的魚(yú)，形狀不規(guī)則，頭大尾小，脊椎骨彎曲甚至畸形，皮膚發(fā)黃，眼睛渾濁。魚(yú)腮不光滑，暗紅色，有異味。

注水牛肉的鑒別:注水后，牛肉從外表看，感覺(jué)新鮮嫩滑，但仔細(xì)觀察，會(huì)發(fā)現(xiàn)牛肉表面有水，貼在干紙上很快就濕了。

堿性產(chǎn)品鑒別:堿性蝦、雞翅、墨魚(yú)等。這些食物外觀飽滿，質(zhì)地疏松，手滑，出水量高，容易燃燒，食用時(shí)有堿性味道。