近年來(lái)，國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格一直處于大幅波動(dòng)的狀態(tài)。

從2018年開始，受到非洲豬瘟的影響，各地紛紛減少存欄生豬的數(shù)量，我國(guó)豬肉市場(chǎng)供應(yīng)出現(xiàn)較大的缺口。于是，國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格出現(xiàn)了一輪大漲。到2020年春節(jié)，豬肉價(jià)格一度突破了40元/斤。

之后，由于養(yǎng)豬業(yè)有利可圖，各路資金紛紛投資養(yǎng)豬業(yè)，豬肉市場(chǎng)出現(xiàn)供大于求的局面。到了2021年國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格又回到了12-16元/斤。不過(guò)，從今年4月初開始，全國(guó)豬肉價(jià)格又開始出現(xiàn)新一輪的上漲，截止到7月初，我國(guó)豬肉價(jià)格的漲幅達(dá)到了46.4%。不少人擔(dān)心，豬肉價(jià)格還會(huì)像前兩年那樣漲到30-40元/斤。

照理來(lái)說(shuō)，目前正值國(guó)內(nèi)的暑期，天氣比較炎熱，我國(guó)居民對(duì)豬肉的需求會(huì)有所減少。國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格應(yīng)該出現(xiàn)下跌才比較合理，而今年暑期豬肉價(jià)格卻出現(xiàn)了新一輪飆升行情，這究竟又是為什么呢？對(duì)此，我們認(rèn)為有以下幾點(diǎn)原因：

首先，在進(jìn)入到2022年之后，受到疫情反復(fù)的影響，很多城市都采取了防疫措施，當(dāng)?shù)鼐用窬捅环饪卦诩液脦讉€(gè)月，他們購(gòu)買豬肉的需求大幅下降。而在疫情過(guò)去之后，各地紛紛解除隔離措施，居民的豬肉消費(fèi)需求一下子又迸發(fā)出來(lái)。而在短期內(nèi)供不應(yīng)求的情況之下，豬肉價(jià)格出現(xiàn)快速飆升也在情理之中。

再者，今年上半年，國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格出現(xiàn)過(guò)持續(xù)下跌的行情，養(yǎng)豬戶蒙受很大的經(jīng)濟(jì)損失，就開始減少存欄生豬，這樣豬肉市場(chǎng)的供應(yīng)就明顯減少了。而之后再碰上消費(fèi)需求快速回暖，那豬肉價(jià)格出現(xiàn)飆升也就不難理解了。

與此同時(shí)，一些養(yǎng)豬戶看到近幾個(gè)月豬肉價(jià)格出現(xiàn)大漲，為了彌補(bǔ)之前養(yǎng)豬損失，獲得更多的利潤(rùn)，就人為地推遲了生豬出欄上市的時(shí)間，這樣也加劇了豬肉市場(chǎng)上的供需矛盾，豬肉價(jià)格上漲就在所難免。

最后，養(yǎng)豬成本和豬肉的運(yùn)輸成本上升，也推高了豬肉的價(jià)格。受到俄烏沖突的影響，國(guó)際糧價(jià)大幅度的上漲，而養(yǎng)豬所需要的黃豆和玉米等飼料的價(jià)格也在同步上升，所以，養(yǎng)豬的成本上升了，豬肉價(jià)格也會(huì)出現(xiàn)飆升情況。同時(shí)，受到國(guó)際油價(jià)持續(xù)上升的影響，豬肉的運(yùn)輸成本也是居高不下。

面對(duì)最近幾個(gè)月豬肉價(jià)格的快速飆升，很多人擔(dān)心將來(lái)還會(huì)像2020年那樣吃不起豬肉。對(duì)此，我們認(rèn)為未來(lái)豬肉的上漲空間會(huì)比較有限，如果豬肉價(jià)格在短期內(nèi)快速上漲，我們國(guó)家會(huì)拋售儲(chǔ)備豬肉來(lái)穩(wěn)定豬肉價(jià)格。

同時(shí)，居民也會(huì)減少對(duì)豬肉的消費(fèi)需求，購(gòu)買一些魚肉和雞鴨肉來(lái)替代。當(dāng)然，由于養(yǎng)豬飼料和運(yùn)輸成本上升，豬肉價(jià)格要想短期大幅回落也不太現(xiàn)實(shí)。今年下半年國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格會(huì)保持穩(wěn)定，居民在豬肉消費(fèi)上的支出會(huì)有所增加，但絕不會(huì)吃不起豬肉。