2 一根人參，取其1/3，用清水浸泡一下，清洗干凈后備用
3 糯米淘洗干凈，放清水里浸泡兩個(gè)小時(shí)
4 紅棗和枸杞清洗干凈，用清水浸泡
5 香菇去掉根部，清洗干凈備用
6 雞處理一下：去掉雞屁股，將內(nèi)臟掏干凈后清洗干凈
7 將泡發(fā)的糯米、紅棗、枸杞和香菇塞進(jìn)雞腹中，用牙簽封口
8 取一砂鍋，將雞放入，放入兩片姜、幾個(gè)紅棗、人參
9 加入半鍋清水，放火上，大火燒開轉(zhuǎn)中小火，慢慢燉雞，燉了有兩個(gè)多小時(shí)加入少量鹽、撒點(diǎn)蔥花，即可出鍋
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