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1 羽衣甘藍(lán)洗凈待用。

2 蒜剁成茸,生粉加清水調(diào)成水淀粉待用。

3 鍋下水燒開后,放入羽衣甘藍(lán)焯水半分鐘,撈起后過冷河瀝干水份待用。

4 另鍋下油燒熱,爆香蒜茸,

5 倒入羽衣甘藍(lán)翻炒一分鐘。

6 然后撒入鹽、雞精和倒入水淀粉,翻炒勻即可出鍋。

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