如果家中一時吃不完的蘋果，經(jīng)一段時間后，有些蘋果霉變。 老人往往將蘋果腐爛部分削掉，吃未爛部分，這是不妥的。因為，剩下的未腐爛部分已浸入了微生物代謝過程中所產(chǎn)生的各種有害物質(zhì)，只不過肉眼看不出來而已。氣溫達到一定程度時，各種微生物尤其是霉菌便大量繁殖并產(chǎn)生有毒物質(zhì)，如有一種展青霉素，這種毒素對人體有較強的危害，吃下去將留下后患，產(chǎn)生神經(jīng)謝霉霉、呼吸和泌尿等系統(tǒng)的損害癥狀，使人神經(jīng)麻痹、肺水腫、腎功能衰竭，甚至具有致癌作用。 所以，蘋果腐爛或蟲蛀超過三分之一時不宜食用，特別是有苦味的蘋果。在一些地方人們稱冬天的發(fā)霉，叫做發(fā)冬霉;在一些情況下霉菌自然凋謝時，人們俗稱謝霉。
吃了發(fā)霉的東西身上扎的慌怎么辦
吃發(fā)霉的食物的確有致癌的可能，但是偶爾吃一點對身體不會有太大的影響，不需太過擔(dān)心。但是需要預(yù)防急性腸胃炎等疾病發(fā)生，可以吃一些胃藥，突發(fā)胃痛是迅速就醫(yī)。
如果家中一時吃不完的蘋果，經(jīng)一段時間后，有些蘋果霉變。 老人往往將蘋果腐爛部分削掉，吃未爛部分，這是不妥的。因為，剩下的“未腐爛部分”已浸入了微生物代謝過程中所產(chǎn)生的各種有害物質(zhì)，只不過肉眼看不出來而已。氣溫達到一定程度時，各種微生物尤其是霉菌便大量繁殖并產(chǎn)生有毒物質(zhì)，如有一種展青霉素，這種毒素對人體有較強的危害，吃下去將留下后患，產(chǎn)生神經(jīng)、呼吸和泌尿等系統(tǒng)的損害癥狀，使人神經(jīng)麻痹、肺水腫、腎功能衰竭，甚至具有致癌作用。 所以，蘋果腐爛或蟲蛀超過三分之一時不宜食用，特別是有苦味的蘋果。在一些地方人們稱冬天的發(fā)霉，叫做發(fā)冬霉；在一些情況下霉菌自然凋謝時，人們俗稱謝霉。
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