你好謝霉霉， 很多人在吃水果時，發(fā)現(xiàn)水果只壞掉了一點都舍不得扔，而是，削掉壞的部分繼續(xù)吃。其實，這種做法是非常不對的，也是得不償失的。所以以后千萬要記住，壞掉的水果一定不能吃。 首先，壞掉的水果很可能受到了細菌的侵蝕。盡管水果是因為碰撞而造成的損傷，但此時它的細胞已經受到了損傷，而且，這時的環(huán)境也是非常適合真菌生長的，所以我建議，壞掉的水果最好還是不要吃。 其次，壞掉的水果，它的細胞因為損傷而導致許多的營養(yǎng)物質都已經外流。所以，即使它還沒被細菌侵蝕，但也已經毫無營養(yǎng)價值了，所以，我們此時也沒必要食用了。 最后，對于壞掉的水果，特別是霉變的水果，就算你把霉變部位去除再食用也未必安全，因為霉菌產生的展青霉素可以擴散到果實的其他部位。這時，你需要做的也只有把它送進垃圾桶了。

臘肉年糕放冰箱發(fā)霉怎么辦

解決方法：扔掉。 原因：發(fā)霉就不能繼續(xù)食用了。 發(fā)霉是一種常見的自然現(xiàn)象，多出現(xiàn)在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白質，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和蟲卵生長發(fā)育需要水的存在和暖和的溫度。水份活度值低霉菌和蟲卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和蟲卵就會吸收食物中的水分進而分解和食用食物中的養(yǎng)分。木質家具、衣物等受潮時間長后也容易導致發(fā)霉。 如果家中一時吃不完的蘋果，經一段時間后，有些蘋果霉變。 老人往往將蘋果腐爛部分削掉，吃未爛部分，這是不妥的。因為，剩下的“未腐爛部分”已浸入了微生物代謝過程中所產生的各種有害物質，只不過肉眼看不出來而已。氣溫達到一定程度時，各種微生物尤其是霉菌便大量繁殖并產生有毒物質，如有一種展青霉素，這種毒素對人體有較強的危害，吃下去將留下后患，產生神經、呼吸和泌尿等系統(tǒng)的損害癥狀，使人神經麻痹、肺水腫、腎功能衰竭，甚至具有致癌作用。 所以，蘋果腐爛或蟲蛀超過三分之一時不宜食用，特別是有苦味的蘋果。在一些地方人們稱冬天的發(fā)霉，叫做發(fā)冬霉；在一些情況下霉菌自然凋謝時，人們俗稱謝霉。