發(fā)霉是一種常見的自然現(xiàn)象，多出現(xiàn)在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白質(zhì)，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和蟲卵生長發(fā)育需要水的存在和暖和的溫度。水份活度值低霉菌和蟲卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和蟲卵就會吸收食物中的水分進而分解和食用食物中的養(yǎng)分。木質(zhì)家具、衣物等受潮時間長后也容易導(dǎo)致發(fā)霉。
如果家中一時吃不完的蘋果，經(jīng)一段時間后，有些蘋果霉變。 老人往往將蘋果腐爛部分削掉，吃未爛部分，這是不妥的。因為，剩下的“未腐爛部分”已浸入了微生物代謝過程中所產(chǎn)生的各種有害物質(zhì)，只不過肉眼看不出來而已。氣溫達到一定程度時，各種微生物尤其是霉菌便大量繁殖并產(chǎn)生有毒物質(zhì)，如有一種展青霉素，這種毒素對人體有較強的危害，吃下去將留下后患，產(chǎn)生神經(jīng)、呼吸和泌尿等系統(tǒng)的損害癥狀，使人神經(jīng)麻痹、肺水腫、腎功能衰竭，甚至具有致癌作用。 所以，蘋果腐爛或蟲蛀超過三分之一時不宜食用，特別是有苦味的蘋果。在一些地方人們稱冬天的發(fā)霉，叫做發(fā)冬霉；在一些情況下霉菌自然凋謝時，人們俗稱謝霉。
引證解釋
1. 有機質(zhì)滋生霉菌。
周而復(fù)《上海的早晨》第四部四八謝霉霉：“定睛一看，原來是一箱子發(fā)霉的面包?！倍霹i程《在和平的日子里》第三章：“人簡直要發(fā)霉似的?！?br>2. 比喻思想陳舊或行為墮落。
茅盾《霜葉紅似二月花》八：“在 梁子安 的眼里，朱行健不過是一個發(fā)霉的背時的紳縉；喜歡出頭說話，然而誰也不會覺得他的話有多少分量?！盵1]
分級別表
氣溫
相對濕度
水汽壓
霉變發(fā)生度
1
低于23℃
小于50%
小于17hpa
不易發(fā)生霉變
2
23℃～26℃
1.《謝霉霉,發(fā)霉的地方放什么好》援引自互聯(lián)網(wǎng)，旨在傳遞更多網(wǎng)絡(luò)信息知識，僅代表作者本人觀點，與本網(wǎng)站無關(guān)，侵刪請聯(lián)系頁腳下方聯(lián)系方式。
2.《謝霉霉,發(fā)霉的地方放什么好》僅供讀者參考，本網(wǎng)站未對該內(nèi)容進行證實，對其原創(chuàng)性、真實性、完整性、及時性不作任何保證。
3.文章轉(zhuǎn)載時請保留本站內(nèi)容來源地址，http://f99ss.com/yule/1946656.html
