那些含苞待放的花骨朵，就像是一個倒著的小水滴；那些張開了一點點小花朵，就像是一個個小未成熟的小桃子；還有的是張開了很多的大花朵，就像是一串串紅色的風鈴，風一吹動，就發(fā)出嘩啦啦的笑聲。近看一枝枝的梅花，像一個個小人在吹喇叭……令我記憶最深刻的，就是那棵既有紅又有白色的梅花。這種獨特的梅花如孩子的臉龐一般，銀裝素裹粗梅、芬芳濃郁。
梅條肉是不是里脊肉？
梅條肉和里脊肉不是一回事，存在一定的區(qū)別。梅條肉是位于豬脊背的兩側的肉，梅條肉的肉質細嫩，而且瘦肉比較多，口感比較好，在價格上也比較貴一些。而里脊肉是指豬脊背往后的瘦肉，肉質也比較好，但是比起梅條肉也有一定的差別。
1. 里脊肉（Tenderloin），是指豬、牛、羊等脊椎動物的脊椎骨內側的條狀嫩肉。里脊肉通常分為大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相連的瘦肉，外側有筋覆蓋，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，適合炒菜用。小里脊是脊椎骨內側一條肌肉，比較少，很嫩，適合做湯。
2. “梅肉”又叫“梅花肉”，其實應該是“枚肉”的誤傳。因為每頭豬只有兩枚，故稱“枚肉”。廣東香港一帶制作叉燒的原料主要就是枚肉，在香港楊桃美食網(wǎng)的一期關于南乳蜜汁叉燒的節(jié)目中對梅肉的由來有詳細說明。
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