進(jìn)入夏天后，夏天的熱度越來越強(qiáng)，所以夏天的調(diào)理很重要，那么夏天吃什么食物呢？讓我們和邊肖一起看看。

夏天，多吃蔬菜，比如瓜果，涼涼的，平和的。同時(shí)加入酸甜檸檬汁調(diào)味，從而刺激食欲。另外，近年來肉類等動(dòng)物性食物的消耗量增加，體質(zhì)偏酸性，內(nèi)熱較多。吃一些涼性蔬菜，有利于生津止渴、除煩消暑、清熱瀉火、排毒通便。

夏天市面上的蔬菜，哪些比較涼？

黃瓜類蔬菜，如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等。，都是除了南瓜和金瓜以外的涼菜。番茄、茄子、芹菜、菊花腦、錦葵、生菜、蘆筍、豆瓣菜、紅薯等。也是很酷的蔬菜。這些蔬菜都是盛開的，不妨勤吃。

多吃“消過毒”的蔬菜，是夏季氣溫高，致病菌傳播快，導(dǎo)致人類疾病特別是腸道傳染病頻繁發(fā)生的季節(jié)。這時(shí)，多吃“消毒”蔬菜，可以預(yù)防疾病。這類蔬菜包括:大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、小蔥、青蒜、蒜苗等。在這些洋蔥和大蒜蔬菜中；富含植物廣譜殺菌劑，能殺滅和抑制各種球菌、桿菌、真菌和病毒。其中，大蒜的作用最為突出。最近的研究發(fā)現(xiàn)，大蒜素是大蒜的主要有效成分。由于大蒜中的蒜氨酸酶在受熱時(shí)失去活性，為了充分發(fā)揮大蒜的殺菌和防病功能，最好生吃。上述蔥蒜類蔬菜都有不同程度的殺菌抑菌作用，常吃有益。