西紅柿是一種常見(jiàn)的水果，許多人喜歡吃西紅柿。它們富含維生素C，不僅能補(bǔ)充維生素C，還能起到美容養(yǎng)顏的作用。對(duì)于一些正在減肥的人來(lái)說(shuō)，西紅柿是一種罕見(jiàn)的減肥食品。

番茄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.西紅柿可以健胃和消化食物，并放松腸道

番茄中所含的蘋(píng)果酸、檸檬酸等有機(jī)酸能增強(qiáng)胃酸濃度，調(diào)節(jié)胃腸功能，增強(qiáng)消化能力。西紅柿中含有的果酸和纖維素具有通便和幫助消化的作用，因此可以防止便秘。

2、西紅柿能清熱解毒，解渴

由于西紅柿味涼，具有清熱生津、養(yǎng)血涼血的功效，可有效治療發(fā)熱、口渴、牙齦出血、胃熱苦、虛火上升。

3.西紅柿能補(bǔ)血養(yǎng)血

番茄富含鐵，酸奶的蛋白質(zhì)成分可以促進(jìn)鐵的吸收，所以番茄酸奶汁可以提高體內(nèi)鐵的吸收，有效補(bǔ)血。

4、西紅柿可以防曬

因?yàn)榉阎泻胸S富的抗氧化番茄紅素，每天服用15毫克的番茄紅素可以將曬傷的風(fēng)險(xiǎn)因子降低40%，是一種比防曬霜更好的防曬工具。

5、西紅柿可以美容護(hù)膚

番茄中含有胡蘿卜素和維生素A、C，具有祛斑抗衰老的功效，而番茄中含有的煙酸能維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅細(xì)胞的形成，有助于保護(hù)皮膚，保持血管壁的彈性。

6.西紅柿可以抗凝血，預(yù)防腦血栓

研究發(fā)現(xiàn)，西紅柿籽周圍的黃色果凍狀汁液中有一種叫做P3的物質(zhì)，具有抗血小板聚集作用，可以防止腦血栓形成。

7.西紅柿可以預(yù)防癌癥和癌癥

番茄中含有的番茄紅素具有抗氧化作用，可以清除體內(nèi)自由基，預(yù)防癌癥。

西紅柿是蔬菜還是水果？

如果得到肯定的答案，炒雞蛋里的西紅柿也是水果嗎？

也是因?yàn)槊绹?guó)法官認(rèn)為西紅柿是水果。1895年，英國(guó)商人從西印度群島帶來(lái)了一批西紅柿。根據(jù)美國(guó)當(dāng)時(shí)的法律，進(jìn)口水果免征進(jìn)口稅，進(jìn)口蔬菜征收10%的關(guān)稅。紐約港的海關(guān)官員認(rèn)定西紅柿是蔬菜。原因是它必須進(jìn)入廚房，被烹飪，成為人們的餐桌

美食。商家認(rèn)為應(yīng)該是水果，因?yàn)槲骷t柿富含汁液，這是普通蔬菜所沒(méi)有的；可以生吃，和普通蔬菜不一樣，形狀顏色也應(yīng)該屬于水果的范疇。雙方為此爭(zhēng)論不休，最后不得不以西紅柿為被告，送至美國(guó)高等法院進(jìn)行公平審判。

經(jīng)過(guò)審理，法院一致裁定，“就像黃瓜、大豆和豌豆一樣，番茄也是一種蔓生水果。在人們平時(shí)的談話中，它總是像花園里種植的土豆和胡蘿卜一樣被用作一頓飯；不管是生的還是熟的，總是和飯后吃的水果不一樣?！?/p>

從此，西紅柿屬于蔬菜。就我而言，這并不是因?yàn)樗侵参锶?，而是因?yàn)榉ㄔ号卸ㄋ鼘儆谥参锶?，并以判決的形式確定了它的地位。正如美國(guó)最高法院大法官杰克遜所說(shuō):“我的判決之所以是終極的、不可逆轉(zhuǎn)的，并不是因?yàn)槲业呐袥Q是正確的。相反，我的判斷是正確的，因?yàn)槲业呐袛嗍遣豢赡娴??！?/p>

那些打贏官司的商人根本不在乎蔬菜和水果的區(qū)別！他們高興地把這些蔬菜當(dāng)成水果。也許，他們還在暗自嘲笑評(píng)委的愚蠢，因?yàn)槲骷t柿既是蔬菜又是水果。

生的和熟的都好吃。不僅好吃，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，所以他們進(jìn)口了這種蔬菜零稅率的“蔬菜神果”。

兩用番茄是蔬菜還是水果？寫(xiě)到這里，我還是不知道。

西紅柿可以吃空肚子嗎？

前段時(shí)間，番茄、香蕉、柿子、山楂、菠蘿等12種蔬菜水果在網(wǎng)上流傳。你能在肚子上吃它嗎？

先來(lái)個(gè)謠言:其實(shí)西紅柿可以吃在空的肚子上。大家都認(rèn)為西紅柿不能吃的原因空是因?yàn)槲骷t柿含有大量的果膠，會(huì)增加胃里的壓力，引起胃脹或胃痛，而人應(yīng)該吃一些易消化、營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。聽(tīng)起來(lái)挺有道理的。是真的嗎？

番茄是一種低熱量食物，特別適合想減肥和糖尿病的人。如果你在飯前10~20分鐘左右吃一個(gè)西紅柿，你會(huì)在晚餐時(shí)吃得更少，這不僅會(huì)減少能量的攝入，而且會(huì)延緩飯后血糖的上升速度?？梢哉f(shuō)番茄是一種非常好的低熱量食物。

西紅柿是生吃還是熟吃？

番茄中最常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)素是維生素C和番茄紅素。維生素C怕高溫，而番茄紅素需要伴隨脂肪才能被人體吸收。因?yàn)檫@兩點(diǎn)，很多人糾結(jié)西紅柿是生吃還是熟吃。其實(shí)生的和熟的西紅柿都可以。

西紅柿不僅含有維生素C，還含有有機(jī)酸。正是因?yàn)橛袡C(jī)酸的存在，你吃西紅柿?xí)X(jué)得有點(diǎn)酸。有機(jī)酸可以保護(hù)維生素C在高溫下不被破壞，所以煮熟的番茄可以獲得番茄紅素，同時(shí)保留維生素C；至于生番茄，你可能擔(dān)心番茄紅素的吸收。食物中的營(yíng)養(yǎng)成分主要在人體的小腸中被吸收。只要你的小腸里有其他食物的脂肪，你就不用擔(dān)心番茄紅素的吸收，西紅柿生吃還是熟吃都沒(méi)有問(wèn)題，前提是你可以在胃里吃西紅柿。

西紅柿的吃法有很多，比如西紅柿炒雞蛋，西紅柿拌黃瓜，生西紅柿等等。其實(shí)就番茄紅素的吸收來(lái)說(shuō)，最好的辦法就是把番茄做成番茄汁喝。你可以把兩三個(gè)西紅柿放入烹飪機(jī)器中，加入一點(diǎn)橄欖油和蜂蜜制成番茄汁