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紅燒肉可以泡在紅燒肉湯里過夜，但要注意保存方法。如果是夏天，建議把紅燒肉湯放在冰箱里，不要浸泡太久，因為浸泡太久容易導(dǎo)致紅燒肉的味道更濃，可能會影響它的味道。
紅燒肉放入紅燒湯中過夜后，可能會使紅燒肉的味道更濃。如果儲存不當(dāng)，紅燒肉會變黑。這是因為食物接觸到空氣體，使食物顏色變深。這個時候最好不要繼續(xù)吃，以免吃完后不舒服。
一般紅燒肉放在紅燒湯里的時間越長越好，這樣更有味道。但是如果泡的時間太長，紅燒肉就會咸，味道也會變。存放紅燒肉時，如果時間較長，最好將紅燒肉從紅燒湯中取出，放在另一個碗里。如果浸泡時間不是很長，短時間內(nèi)沒有問題。
盆栽湯可以反復(fù)使用。在儲存過程中，需要過濾掉鍋湯里的所有殘渣，再次煮沸，稍微冷卻，然后用玻璃瓶和密封袋，直接放入冰箱冷藏。超過一周不用的話，要冷凍。下次用的時候需要等鍋湯解凍。
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