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鮮蝦餅可以用面粉和淀粉制成。鮮蝦餅制作前，先用牙簽將蝦絲取出，然后放入煮食杯中，打成泥狀。加入適量料酒、食用鹽、醬油、五香粉拌勻。然后加一些雞蛋。蛋清和蛋黃最好分開。蝦泥中加入蛋清，拌勻。最后撒上面粉或淀粉。
蝦餅是用蝦、紅辣椒、雞蛋、火腿、面粉等配料做成的。它營養(yǎng)價(jià)值高，一般人群都可以食用，可以為身體補(bǔ)充多種營養(yǎng)元素。做蝦餅的時(shí)候，很多人往往不知道是加面粉還是加淀粉。其實(shí)兩者都可以吃。喜歡面粉的朋友可以加面粉攪拌均勻。
蝦餅是需要準(zhǔn)備的，只要把蝦頭和蝦線去掉，蝦頭就不用扔掉，然后用清水清洗干凈。注意不要洗掉蝦餅，用廚房紙巾吸收多余水分。吃蝦餅的時(shí)候，不要和南瓜一起吃，也不要和維生素c一起吃，會引起各種不適。
鮮蝦餅味道很好，很受小朋友歡迎。但是因?yàn)轷r蝦餅里有很多蝦，對蝦過敏的人不能吃鮮蝦餅，以免出現(xiàn)過敏現(xiàn)象。
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