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水果肉桂的特點(diǎn)是茶湯清亮，口感酥脆，香氣撲鼻，味甘。肉桂是武夷山名茶，屬于烏龍茶。它不僅芳香可口，而且有許多功能。被譽(yù)為“健康之寶”。
果味肉桂的茶湯很清澈。將茶湯倒入玻璃茶碗中。透過燈光，可以看到茶湯很亮。茶湯特別清澈，能激發(fā)大家喝茶的欲望。喝著也很提神，沒有其他茶。重感；肉桂的香氣像水果，它的茶湯富含香氣物質(zhì)，能刺激人的嗅覺。
果味肉桂的另一個(gè)特點(diǎn)是味道甜。優(yōu)質(zhì)果味肉桂不僅香，而且像蜂蜜水與水混合，略帶甜味。
肉桂茶的香氣類型主要包括品種香氣和工藝香氣，其中水果香氣是工藝香氣之一。
品種香是桂花茶的肉桂香，是肉桂的象征香。這種桂花茶味道辣，所以不是很受歡迎。
有花香、果味、果味、奶味和果味的香味?；ㄏ闳夤鸩瓒喑霈F(xiàn)在發(fā)酵輕、烘焙輕的肉桂中，口感溫和，沒有那么刺激；果味桂花茶多出現(xiàn)在肉桂中，發(fā)酵重，火候適中，口感比較甜；果花味桂花茶多出現(xiàn)在中足火工序，口感層次感十足。
奶味桂花茶通常在烘烤溫度較高的情況下出現(xiàn)，但需要一定的條件和機(jī)會(huì)。
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