肉桂現(xiàn)在很容易買到。對于現(xiàn)代人來說，只是一種常見的調(diào)料和中藥。然而，在中世紀(jì)，神秘的肉桂與傳說、神話、詩歌和文學(xué)聯(lián)系在一起，包含神學(xué)、哲學(xué)甚至性學(xué)的內(nèi)涵。從歷史上看，它們甚至可能是戰(zhàn)爭的導(dǎo)火索、靈丹妙藥或流通中的貨幣。

對古代的西方人來說，肉桂的起源是個謎，是阿拉伯商人的一廂情愿。為了維持肉桂的高價，阿拉伯商人精心編造了一個故事。這個故事說:阿拉伯有一種大鳥，從很遠的地方取肉桂樹枝，用這些樹枝在懸崖上筑巢。為了得到這些分支，商人在外面放了一些大塊的牛肉。大鳥會抓住牛肉帶回它們的巢穴。但是牛肉太大太重，會壓垮巨鳥的窩，精明的商人可以撿肉桂樹枝。有了這個故事帶來的神秘感，肉桂的價格常年居高不下。

歐洲人一直對肉桂的起源一無所知，直到15世紀(jì)葡萄牙才發(fā)現(xiàn)它的真正來源——斯里蘭卡茂密的肉桂林。從夢中醒來的葡萄牙人立即與斯里蘭卡人達成協(xié)議——葡萄牙人壟斷了肉桂貿(mào)易，并在那里建造了一座堡壘來保護他們的資產(chǎn)。1658年，荷蘭人占領(lǐng)了葡萄牙領(lǐng)土。1796年，荷蘭人被英國人趕走了。但那時候，世界各地都種上了肉桂樹，再也不用為肉桂等香料和重要性大費周章了。

我們無法證明肉桂的傳說。然而，肉桂對健康的好處是有根據(jù)的。

肉桂自古以來就是中藥，具有止痛、殺菌、增強智力等功效。但是，最引人注目的是桂糖的作用。

中國科學(xué)院上海生命科學(xué)研究所營養(yǎng)研究所的專家發(fā)現(xiàn)，肉桂提取物可以促進細胞對葡萄糖的吸收，從而將血液中積累的血糖轉(zhuǎn)化為身體所需的能量。不僅能增加胰島素敏感性，改善胰島素抵抗，調(diào)節(jié)血糖，還能降血脂，改善肝功能。隨后，中國科學(xué)院的研究報告在國外引起強烈反響，擁有全球105個國家2萬多匯源的美國非營利醫(yī)療網(wǎng)站W(wǎng)ord Health轉(zhuǎn)載了研究成果。

在此理論基礎(chǔ)上，中科院提取的桂糖方是真正安全有效的桂糖產(chǎn)品，適用于各類2型糖尿病患者。

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