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山藥和木耳是可以一起吃的，兩種食材之間沒有相互反應(yīng)。山藥炒木耳可以達(dá)到健脾養(yǎng)胃的功效，有助于腸道消化。它是一種相對健康的食物，可以增強(qiáng)人體的抵抗力和免疫力。不用太擔(dān)心，可以放心吃。
木耳具有滋陰潤肺、活血潤腸的功效。食用適量的木耳可以控制血糖，降低膽固醇，防止便秘。黑木耳富含果膠，讓人吃后有飽腹感，果膠會附著在胃壁絨毛上，減少對油脂和膽固醇的吸收。
山藥含有皂甙，可以營養(yǎng)，有效降低血糖。更適合糖尿病患者食用，如果和木耳一起食用，效果會更好。山藥還富含粘蛋白、維生素和微量元素，能很好地抑制血脂在血管壁上的沉積。
由于山藥是補(bǔ)藥，本身就是熱食。所以對于體質(zhì)比較熱，容易上火的人，要適量食用。山藥最好不要吃火鍋。山藥如果搭配辛辣的食材，會被上熱，不利于健康。但是，吃少量的山藥是沒有問題的。
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