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洋蔥炒雞蛋一般不忌諱。這種食物不適合過量食用,因?yàn)檠笫[炒雞蛋容易產(chǎn)生一些揮發(fā)性氣體。過量食用可能導(dǎo)致脹氣,甚至過度排氣,造成不舒服的感覺。
一般來說,洋蔥炒雞蛋一般人都可以吃,尤其是糖尿病、慢性腸胃炎、消化不良的人,但不建議特殊人群食用,尤其是對這兩種食物過敏的人。
洋蔥容易產(chǎn)生一些揮發(fā)性氣體。吃多了容易產(chǎn)生脹氣,也容易排氣過多,導(dǎo)致臭味重,給人帶來尷尬。
洋蔥煮久了可能會(huì)使磺酰脲丁酸揮發(fā),從而失去降血糖作用。
買洋蔥的時(shí)候買一些重的,這樣就聞不到了,也不容易劃傷。你買的洋蔥應(yīng)該存放在低溫、干燥、通風(fēng)的地方,而不是塑料袋里,否則更容易腐爛。
常見的洋蔥分為紫皮和白皮兩種。白皮有較高的水分和甜度,適合鮮食。紫皮洋蔥辣味更濃,適合油炸或做生菜沙拉,會(huì)更有營養(yǎng)。
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