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紫菜不能和柿子、茶葉、西蘭花、花椰菜等食物一起食用。紫菜是涼的。食用適量紫菜可促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,預(yù)防腫瘤,預(yù)防甲狀腺腫,提高免疫力。但腹痛便溏者不宜食用,甲亢者不宜食用。
柿子含有大量的單寧酸,紫菜含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣鹽。鞣酸和紫菜相遇會(huì)形成沉淀,刺激腸胃,引起疾病,引起惡心、便秘等癥狀,對(duì)健康危害極大。
茶葉雖然營(yíng)養(yǎng)豐富,但含有豐富的茶單寧,與紫菜中的蛋白質(zhì)結(jié)合,產(chǎn)生一種塊狀的鞣酸蛋白,難以消化吸收,導(dǎo)致便秘。
西蘭花和紫菜不能一起吃。如果一起食用,會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生一種有毒物質(zhì),損害腸道健康。對(duì)于脾胃虛寒的人來說,可能會(huì)加重癥狀。另外,紫菜不宜與維生素C含量高的食物一起食用,可能會(huì)引起中毒。
紫菜適合和雞蛋一起食用,有新陳代謝,能增強(qiáng)人體免疫力,促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
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