如何制作韓國紫菜包飯，超級細致的準備策略！

韓國紫菜包飯是韓國人的民族小吃之一，也是一種非常常見的家常菜。

很多人可能覺得準備紫菜包飯的材料那么多，怕壞卷，就有放棄的想法。

畢竟在外面買又便宜又好吃，何必多此一舉呢？

但事實上，紫菜包飯應(yīng)該是冰箱烹飪的終極之王。很多韓國媽媽在家做紫菜包飯，一般冰箱里都是什么材料包裝的。所以包紫菜包飯不需要壓力，應(yīng)該是一件有趣有趣的事情。

不斷變化的韓國紫菜包飯

我經(jīng)常準備材料，這樣我可以很容易地改變10種不同的口味，然后切割的風(fēng)格是千變?nèi)f化的。

每一塊紫菜包飯都有自己的味道和外觀。我很享受這個過程。感覺像是揭開禮物，有時候會有驚喜。因為當你吃了它，發(fā)現(xiàn)這是你最喜歡的組合，你會默默記下來，成為你自己最喜歡的紫菜包飯卷。

有人說，隨便裝，冰箱里是什么，還是韓國的紫菜包飯嗎？當然不是。只要掌握幾個重點，就能感受到“韓式”。

這里我想介紹的是如何利用家里現(xiàn)有的材料做出韓國紫菜包飯的味道。

當然，你需要準備一些調(diào)料和材料，但是大多數(shù)材料都很方便獲得。

什么是美味的紫菜包飯？

首先，韓國人吃紫菜包飯吃什么？什么是美味的紫菜包飯？

我有時候會包一些紫菜飯卷給老公吃，他會說這個好吃，一個接一個。

但是如果你問他為什么好吃。

他也說不清。

的確，當你問普通韓國人這個問題的時候，大多數(shù)人真的說不出來。

畢竟這是他們從小吃里出來的食物，每個人的喜好都不一樣。

直到那天看了一部電影，是白中原老師介紹的紫菜包飯的烹飪方法。

老師說紫菜包飯應(yīng)該很好吃，有幾個重要的因素:

1.芝麻油香米飯

2.它嘗起來又咸又甜

3.咬下去又厚又脆的濃郁味道

4.米卷有肉的味道

5.刺激食欲的各種顏色組合

當然市面上有各種創(chuàng)意的紫菜包飯，也有素菜版的不帶肉。我相信這些要素并不是絕對必要的。

但是老師提出了最基本的概念。如果你有以上更多的元素，你的飯卷也不會差。

所以我們做韓式紫菜包飯的時候，也可以抓住以下幾個要點，我用自己的方式整理如下:

芝麻油米飯

米飯本身要調(diào)味，直到你覺得“米飯本身很好吃”。

口味組合

有咸的、甜的、甜的和酸的，“賦予了味道更多的層次。”

口味搭配

加點脆皮厚的，“咬起來感覺很好，越咬越有意思?！?/p>

顏色考慮

它可以是多彩的，平靜的?！白屇愕难劬煤?，讓你的嘴好喝?！?/p>

聽起來復(fù)雜嗎？

完全沒有！

我在這里給大家一個圖文演示，說明每種材料的作用。

第一步。準備飯菜

我家大米的調(diào)味比例是:大米400 g，芝麻油1T，鹽一些，芝麻一些。將配料混合均勻。

溫馨提示:請邊調(diào)味邊嘗試，帶出自己喜歡的味道~

記得調(diào)味到你覺得“米飯本身很好吃”的程度。

我不吃重咸的食物。我的食物咸味很淡。如果你喜歡咸的食物，你可以多加一點鹽，但是要注意不要加太多。肉或其他材料后來也有咸味。

第二步。準備蔬菜材料

黃瓜

將黃瓜切成條狀，用少許鹽和糖調(diào)味。炒還是不炒

腌制黃蘿卜

買不到長條形的，可以是半月形。如果想更酸甜一點，可以在調(diào)味液中腌制30分鐘

下圖黑條是腌制牛蒡，在韓國很常見，買不到可以省略~

胡蘿卜

切成細長的形狀，放在鍋里用少許食用油翻炒，用少許鹽調(diào)味。它們不需要煮過頭，變得太軟。炒一點，上桌。

菠菜

用油翻炒，用鹽調(diào)味

以上材料不一定都要準備，但這些材料是最常見的。這些材料不僅帶來味道，還帶來顏色。腌制的黃蘿卜也會帶來酸甜的味道。強烈建議食材的制作要有酸甜的口感，因為酸甜的口感會和肉的咸味很好的搭配，口感層次會有更多的變化。

我也會自己準備一些生菜，辣椒，泡菜。這些蔬菜在視覺和味道方面都有很大的作用。

第三步。準備雞蛋條

雞蛋的醇厚和柔和的味道可以給米卷增加顏色，并提供明亮的黃色。

將3個雞蛋打勻，用鹽和糖調(diào)味，在鍋里卷成蛋卷。

拿起來，讓它冷卻，切成1厘米厚的條狀，就完成了

第四步。準備肉

熱狗、熏肉、火腿都可以用在家里的冰箱里。剁碎的肉，切片的肉，甚至罐裝的金槍魚和蟹條也可以用來做米卷。冰箱里的各種肉基本上都可以包在米卷里。下列肉類原料并非都要準備。只需要說明各種肉類的建議和烹飪方法。請根據(jù)個人喜好選擇。通常一片紫菜包飯只能放一種肉。

熱狗和火腿

火腿切成1厘米左右的長條，熱狗切成兩半。熱狗和火腿最好油炸

碎肉和生肉

碎肉和任何其他肉類也可以使用，但它們必須在包裹米卷之前調(diào)味和油炸。

以五花肉片和牛肉片為例:

–韓國烤牛肉的味道是牛肉300克，醬油3勺，蔥花1勺，香油0.5勺，芝麻0.3勺，黑胡椒少許

–4-5片五花肉、2勺醬油、一些糖、一些蒜末和一些黑胡椒

蟹鉗

除了代替熱狗或火腿，蟹條也可以切成小塊，加入蛋黃醬和一點糖來做沙拉

最后一步。買一包紫菜包飯卷。

沒有這個就做不出韓國紫菜包飯！

在下面的文章中，我將向您展示紫菜包飯的六種組合以及如何包裝紫菜包飯。

包韓國飯卷應(yīng)該是一個有趣的活動。就像穿衣服一樣，跟我一起開心的試試吧！

在上面的文章中，我和大家分享了如何準備韓國紫菜包飯的過程，以及韓國紫菜包飯需要好吃的重要元素。

在下面的文章中，我將和大家一起演示滾紫菜包飯的過程和重要秘密，分享六種紫菜包飯的組合。有興趣的話可以選擇自己喜歡的組合，按照之前的備料策略準備材料。我希望你們都能感受到制作紫菜包飯的樂趣！

韓國紫菜包飯卷法

取出一塊海藻，粗糙的一面朝上

在海藻上撒上薄米飯，在海藻上留下大約3-4厘米

記得在海藻邊緣鋪足夠的食物，這樣邊卷起來就不會塌了

將配菜慢慢放好

從里面慢慢壓卷，最后是沒有米飯的海苔部分，可以蘸點水更好的粘合海苔

粘好的米卷，像海報一樣卷起來，卷起來，施加一點壓力使其成型。

成品米卷涂有芝麻油

紫菜飯卷切成2厘米左右厚，撒上芝麻裝飾。

練習(xí)整理技巧

不按米，請撥，像彈琵琶

如果把米的頭側(cè)和尾側(cè)粘合粘在一起，通常最終產(chǎn)品會成型良好，仙女也不會撒花

滾的時候可以稍微用力慢慢擠出空氣，讓米滾的更好，但是不要拼命壓

不要害怕打包太多。其實米卷的食材豐富，口感也是特色之一?？梢月b的越來越大。你最終會發(fā)現(xiàn)你能裝的材料越來越多，很有成就感~

最好用油刀切

沒必要按快門，但會更容易

六種韓國紫菜包飯組合

基本段落

簡單的材料準備和基本匹配

材料組合:

黃瓜、腌制黃蘿卜、火腿、胡蘿卜、雞蛋、腌制牛蒡

熱狗模型

簡單的材料準備和基本匹配

材料組合:

腌制胡蘿卜、菠菜、熱狗、胡蘿卜、雞蛋、腌制牛蒡

熱狗可以換成蟹條，菠菜可以換成黃瓜。

牛肉錢

韓國烤牛肉是調(diào)味的，味道很軟

材料組合:

紫蘇葉、牛肉、腌黃蘿卜、黃瓜、雞蛋、菠菜

牛肉調(diào)料是:

牛肉300克，醬油3勺，蒜末1勺，香油0.5勺，芝麻0.3勺，黑胡椒粉0.2勺

紫蘇葉可以用其他萵苣代替

調(diào)味五花肉

咸五花肉調(diào)味，口感堅實

材料組合:

生菜、調(diào)味五花肉、腌制黃蘿卜、胡蘿卜、黃瓜和雞蛋

五花肉調(diào)料:

4-5片五花肉，2勺醬油，一些糖，一些蒜末和一些黑胡椒

仿姜食堂

五花肉和韓國肉醬味道醇厚、堅實

材料組合:

萵苣、紫蘇葉、腌蘿卜片、五花肉、胡蘿卜、胡椒、韓國肉醬

紫蘇葉可以省略

將辣椒切成兩半，挖空種子，然后放入韓國肉醬

腌制蘿卜片的做法，可以參考前面的文章

螃蟹沙拉

別開槍，放松

材料組合:

紫蘇葉、蟹肉、蛋黃醬、腌黃蘿卜、青陽椒

將蟹條和腌制的胡蘿卜切成小塊，加入蛋黃醬和一點糖制成沙拉。

蟹肉也可以換成金槍魚罐頭，紫蘇葉可以換成其他生菜。

提示:

生菜底不僅可以美觀，還可以防止肉的水分或汁液滲入米飯，讓你的飯卷一塌糊涂。萵苣具有良好的屏障功能。

以上六個米卷是推薦的口味組合參考。你可以自己搭配試試，說不定會開發(fā)出超級好吃獨特的紫菜包飯~